Lækker hjemmelavet fisk bliver højdepunktet på enhver festlig fest. Lækker syltet makrel vil blive værdsat af alle gæster uden undtagelse.
- 3 stykker s / m makrel
- 2-3 løg
- 3-4 fed hvidløg
- 1 tsk sukker og salt
- 100-120 ml eddike
- 120-150 ml vegetabilsk olie
- laurbærblad, varm peber, allehånde efter smag
Forberedelse:
1. Skræl den frosne makrel og skær den i stykker, der er ca. 2 cm brede. Det er vigtigt, at fisken ikke blødgør undervejs, den skal fryses.
2. Læg makrellen i en gryde, tilsæt hakket løg og hvidløg der.
3. Tilsæt eddike, olie, lavrushka og peber.
4. Bland forsigtigt alt.
5. Fra gryden skal fisken overføres til krukken og lukkes med et låg.
6. Sæt krukken i køleskabet i cirka en dag.
7. Ved afrimning giver fisken saft, som blandes med marinaden og gør den meget velsmagende. Før servering skal makrellen fjernes fra krukken og lægges smukt ud, garneret med urter, citronskiver eller tranebær.
Syltet makrel er bare en delikatesse, især hvis det koges med egne hænder og i henhold til den korrekte opskrift. Hun vil dekorere nytårsbordet, og gæsterne vil sætte pris på dine kulinariske talenter.
