En åben tærte med courgette forberedes, som den velkendte og elskede pizza af mange. Du kan tilføje ingredienser, du kan lide, til påfyldningen. Kagens højdepunkt er dejen, som ikke forældes, men forbliver øm og blød efter en dags opbevaring i køleskabet.
Er det nødvendigt
- - mel - 3,5 kopper
- - salt - 1 tsk
- - kefir - 100 ml
- - vand - 150 ml
- - sodavand - 1 tsk.
- - courgette - 1 stk
- - hvidløg - 1 fed
- - vegetabilsk olie - 2 spsk
- - vegetabilsk olie til ristning af courgette
Instruktioner
Trin 1
Mål melet op med et 250 ml glas. Der anvendes hvedemel af højeste eller første klasse med et gennemsnitligt proteinindhold. Bland mel og salt.
Trin 2
Tilsæt varmt vand, smør og bagepulver til kefir, rør hurtigt. Blandingen skummer, kombiner den derefter med en blanding af mel og salt og ælt en blød dej. Lad dejen stå på bordet, dækket med en skål, i 15 minutter.
Trin 3
I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. Det kan være let stegte courgettskiver med hvidløg revet på et fint rivejern.
Skær courgette i tynde cirkler og steg i en gryde på begge sider, indtil den lyser rødmen og hæld lidt olie i.
Prøv ikke at tilberede courgetten, da sådanne skiver simpelthen kan brænde i ovnen og derved ødelægge hele skålen. Det er bedre ikke at stege zucchini let.
Riv skrællet hvidløg på et fint rivejern, du kan droppe vegetabilsk olie her.
Trin 4
Rul dejen tyndt ud, ca. 0,5 cm. Pensl med revet hvidløg. Spred den tilberedte courgette over hele overfladen. Bag kagen i ovnen ved 200-220 grader i 20 minutter.
