Stor og nærende suppe er den perfekte frokost til kolde og overskyede dage. Til madlavning kan du bruge næsten alle grøntsager, der er i køleskabet. For at gøre suppen ikke kun velsmagende, men også smuk, kan du tilberede den med majs.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer:
- - smør - 50 g;
- - 2 spiseskefulde mel
- - kartofler - 230 g
- - 2 stængler selleri
- - 2 teskefulde paprika
- - 2 mellemstore sød peberfrugter (rød og grøn)
- - 1, 5 teskefulde salt;
- - kylling bouillon - 450 ml;
- - frossen majs - 450 g;
- - fløde - 300 ml.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne og skær dem i pæne små terninger, skær selleri og peberfrugter så små som muligt.
Trin 2
Smelt smørret i en gryde, tilsæt kartofler, peberfrugter og selleri. Salt efter smag og steg, omrør lejlighedsvis i 10-15 minutter for at blødgøre grøntsagerne.
Trin 3
Rør mel og paprika med hurtige bevægelser, kog i yderligere 1 minut. Hæld kylling bouillon i en gryde, kog, kog suppen i 5 minutter.
Trin 4
Tilsæt tidligere optøet majs, hæld halvdelen af fløden, kog suppen i 10 minutter på svag varme, omrør lejlighedsvis.
Trin 5
Server færdiglavet majs chowder med den resterende fløde. Hvis det ønskes, skal du dekorere skålen med grønne løg eller kviste af andre urter efter smag.
