Tranebær er en bær, der er unik i sin anvendelighed. Det høje indhold af C-vitamin gør det uundværligt til forebyggelse af forkølelse. Du kan tilberede mange retter med tranebær: kød og fisk, mousse og frugtdrikke, bagværk og salater. Hvordan kan man bevare denne vidunderlige bær om vinteren?
Er det nødvendigt
- - tranebær
- - melis
- eller
- - vand
- eller
- - fryser.
Instruktioner
Trin 1
Forbered tranebærene til opbevaring. Spred et håndklæde på bordet, drys tranebær på det. Et håndklæde er nødvendigt, så bærene ikke ruller over hele bordet og ikke falder på gulvet. Hvis der er mange bær, skal du behandle dem i portioner. Sorter tranebærene på håndklædet, fjern snavs og ødelagte bær.
Trin 2
Skyl de sorterede tranebær godt, læg dem på et rent håndklæde og tør dem tørt. Derfor skal tranebær behandles til alle opbevaringsmetoder.
Trin 3
Før tranebærene gennem en kødkværn, skiftevis med granuleret sukker i forholdet 1: 1. Bland den resulterende masse godt og lad den ligge på bordet. Rør tranebærblandingen fra tid til anden. Sukkeret skal opløses i det.
Trin 4
Du har tranebær moset med sukker. Overfør den til en ren, tør glasbeholder, luk med et nylonlåg. Opbevar disse tranebær et køligt sted.
Trin 5
Du kan opbevare tranebær på en anden måde. Hæld de forberedte tranebær i en glaskrukke. Hæld koldt kogt vand over det, så vandet dækker alle bærene. Luk nylonlåget og læg det i køleskabet eller kælderen.
Trin 6
Du kan også fryse tranebærene. Hæld de tørrede bær i frysebakken og læg den i fryseren. Når bærene er frosne, skal du overføre dem til en robust plastpose eller beholder og opbevare dem i fryseren. Velfrosne bær udsender den samme lyd som hældte knapper, når de hældes.
Trin 7
Fra tranebær, gnides med granuleret sukker om vinteren, kan du tilberede gelé, kompot, frugtdrink. Du kan føje det til en række forskellige bagværk. Brug en vanddrevet tranebær på samme måde. Derudover dræner du noget af vandet om vinteren, bruger det som en vitamindrik og tilsættes en ny portion vand til krukken med tranebær. Brug frosne tranebær på samme måde som friske.
