Tula-honningkager er ikke kun berømt for sin fantastiske smag, men også for sine udskrifter, der er lavet ved hjælp af specielle former. Selvom der ikke er nogen måde at lave dine egne honningkager med et originalt mønster, forbliver smagen af bagning stadig ekstraordinær.
Produkter, der kræves til fremstilling af dessert
For at forberede Tula-honningkagerne har du brug for følgende komponenter: 2 kyllingæg, 1 glas granuleret sukker, 125 g smør, 1 spsk. l. formalet kanel, 1 tsk. sodavand, 5 spsk. l. naturlig honning.
Hvedemel bruges i den nødvendige mængde til æltning af en tilstrækkelig elastisk dej. For en given mængde ingredienser har du brug for ca. 2-2,5 kopper mel.
Ingredienser til fremstilling af glasur: 2 spsk. l. vand, 4 spsk. l. melis. Til laget skal du bruge hjemmelavet syltetøj, marmelade eller kogt kondenseret mælk.
Madlavning Tula honningkager
Kyllingæg, smør, sukker, kanel, naturlig honning og sodavand blandes i en dyb beholder og sendes til et vandbad. Blandingen opvarmes i 10 minutter under konstant omrøring. Du skal få en homogen masse.
Massen fjernes fra vandbadet, og der tilsættes præ-sigtet hvedemel under æltning af den varme dej. Den færdige dej skal være fleksibel nok, men ikke for tæt. Når dejen er afkølet, skal du muligvis røre lidt mere mel i.
Skærebrættet er dækket med pergamentpapir. Dejen er opdelt i 2 lige store dele, og kager af omtrent samme størrelse rulles ud af dem. Du kan skære 2 kager fra den rullede dej ved hjælp af en form
En kage er smurt med tykt syltetøj og dækket med et andet dejlag. Det øverste lag af dejen presses let med dine hænder. Et ark pergamentpapir med et bageplade overføres omhyggeligt til et bageplade. Fra resterne af dejen kan du skære figurer ud og placere dem på honningkagerens overflade og skabe et originalt mønster.
Du kan ganske enkelt anvende et mønster på overfladen af dejen ved hjælp af værktøjerne ved hånden. For eksempel opnås ved at presse et dørslag i dejen et ærter-honningkage. Det er ikke nødvendigt at bage et stort Tula-honningkager; det er meget lettere at skære kagen i små firkanter.
Ovnen opvarmes til 170 ° C, og bagepladen sendes til det midterste niveau. Madlavning af Tula-honningkager tager ikke mere end 15-20 minutter. Kontroller bagningens beredskab med et tandstikker eller tændstikker af træ. Hvis dejen er bagt, skal du fjerne honningkagerne fra ovnen.
Opskriften fra Tula-honningkager involverer brugen af glasur til at dekorere overfladen af bagværk. Bland vand og granuleret sukker og kog sirupen. Smør de stadig ukølede honningkager med sirup, så det er bedre at tilberede glasuren umiddelbart inden bagningens afslutning.
