Hvis du vil tilberede en udsøgt sød godbid til ferien eller endda uden særlig grund, skal du være opmærksom på marengskageopskriften. Det viser sig at være luftigt, delikat og let. Og det tager lidt tid at forberede det - kun en time.
Er det nødvendigt
- - 5 æggehvider
- - 200 g sukker
- - 75 g malede mandler
- - 200 ml fløde
- - 150 g hindbær
- - 3 spsk pulveriseret sukker
Instruktioner
Trin 1
Afkøl æggehviderne. Pisk dem meget godt. Tilsæt sukker under piskningsprocessen.
Trin 2
Hæld mandelkrummer i proteinmassen. Bland grundigt. Hvis du bruger frosne hindbær, skal du placere dem i en skål og lade det tø.
Trin 3
Læg bagepapir på et bageplade. Tegn to cirkler på den. Diameteren på hver skal være 20 cm.
Trin 4
Smør papiret med vegetabilsk olie. Opdel de hvide i to dele. Placer dem på de trukkede cirkler, bages i 40 minutter i ovnen ved 150 grader.
Trin 5
Pisk fløden med to spiseskefulde sukker. Tilsæt bær, rør. Sæt 2/3 af cremen og hindbærcremen på marengskagen.
Trin 6
Placer den anden kage og resten af cremen ovenpå. Pynt med bær, drys med pulveriseret sukker. Lad det sidde i blød i en time. Meorengue kagen er klar.
