Mange mennesker kender denne salat med æbler og skinke under et helt andet navn - australsk salat. Australiere er store elskere af kød, de spiser det oftere stegt og bagt. Deres køkken repræsenterer madlavningstraditioner og opskrifter fra mange køkkener i verden.
For at tilberede 5 portioner æble- og skinkesalat skal du bruge:
- skinke 200 g;
- friske tomater 280 g;
- friske agurker 150 g;
- æbler 150 g;
- selleri 150 g;
- vegetabilsk olie 10 g;
- appelsinsaft 40 g;
- salat 120 g;
- majones 80 g.
Skær skinke i tynde skiver eller cirkler og steg let i vegetabilsk olie over høj varme. Rul hver af dens skiver til en rulle. Vask agurkerne, fjern stilkens fastgørelsessted, skræl, hvis huden er grov, og skær den i terninger.
Frø skal også fjernes fra agurker, hvis ikke agurker bruges til madlavning. Vask selleri og æbler, fjern frø reden fra æblerne og skær dem i terninger, som agurker. Bland appelsinjuice med mayonnaise, indtil den er glat, og hæld over tilberedte æbler, agurker og selleri med denne blanding.
Sæt salatblade på en tallerken på dem - grøntsager og æbler krydret med mayonnaise med juice, pynt med hakkede tomatskiver, salat og skinke. Salatblade kan bruges syltet, som de gør i Australien.
Du kan også blande hakket selleri, agurk og æble med appelsinjuice og pynt med mayonnaise i slutningen af salatdressingen.