Hvordan Man Laver Lækker Oksekød

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Lækker Oksekød
Hvordan Man Laver Lækker Oksekød

Video: Hvordan Man Laver Lækker Oksekød

Video: Hvordan Man Laver Lækker Oksekød
Video: Lækker wok med minut-nudler - Sådan laver du billig, nem aftensmad 2024, Marts
Anonim

Et festbord kan ikke undvære en ekstraordinær og overraskende smagsret. Som ham foreslår jeg, at du laver en lækker bøf. Det vil tage lang tid at forberede det, men alle vil uden undtagelse sætte pris på denne skål.

Hvordan man laver lækker oksekød
Hvordan man laver lækker oksekød

Er det nødvendigt

  • - oksekød - 1, 2-1, 4 kg;
  • - øl - 1 flaske
  • - rom eller cognac - 6 spsk;
  • - sødmalet paprika - 1 tsk;
  • - rød paprika - 2 stk.;
  • - appelsinjuice - 4 spsk;
  • - citronsaft - 2 spsk;
  • - tørmalet hvidløg - 1 tsk;
  • - papaya - 1 stk.;
  • - sukker - 80 g;
  • - mango - 1 stk.;
  • - pære - 3 stk.;
  • - salt - 0,5 spsk;
  • - flormelis - 50 g;
  • - malet sort peber
  • - malet rødvarm peber.
  • Til sauce:
  • - citronsaft - 0,5 spsk;
  • - smør - 50 g;
  • - hvidvineddike - 0,5 spsk;
  • - æggeblommer - 2 stk.

Instruktioner

Trin 1

Efter skylning af oksekødet, tør dem med et papirhåndklæde. Skær derefter kødet i stykker, der er 3 centimeter tykke og vejer 300-500 gram.

Trin 2

Efter hældning af granuleret sukker i en separat skål, blandes det med følgende ingredienser: tør hvidløg, sort og rød peber og paprika. Bland alt ordentligt. Påfør den resulterende tørre blanding på overfladen af de hakkede oksesteaks. Anbring revet kød i køleskabet i mindst 12 timer.

Trin 3

Efter 12 timer er fjernet oksekødsbøffer og dækkes med en blanding af hakket papayamasse og øl. Opbevares i køleskab i ca. 2 timer. I løbet af denne tid vil det have tid til at marinere.

Trin 4

Efter 2 timer skal du fjerne det marinerede kød fra køleskabet og stege det på begge sider i 5 minutter.

Trin 5

Nu er det tid til at flambre frugten. For at gøre dette skal du hælde strøsukker i en gryde og opvarme det, indtil det smelter. Efter at have skrællet pærerne og mangoerne, skal du hugge dem i små stykker. Anbring derefter i en skål med pulveriseret sukker, og rul den. I denne form anbringes den hakkede frugt i sukker. Tilsæt citron og appelsinjuice der. Efter at have hældt rom eller cognac i skæven, skal du tænde den og hælde frugtmassen.

Trin 6

Det eneste, der er tilbage, er at forberede oksekødssovs. For at gøre dette skal du kombinere æggeblommer med hvidvineddike og citronsaft. Pisk alt ordentligt. Tilsæt derefter smør til den resulterende masse, efter at du tidligere har smeltet det. Pisk blandingen, indtil den bliver ret tyk.

Trin 7

Server kødet sammen med den flambéede frugt, sovs og paprika. Lækker bøf er klar!

Anbefalede: