Konvektionsgrill er et elektrisk apparat, der giver dig mulighed for at tilberede en ægte grill derhjemme uden at gå på picnic. Teknologien er den samme - en rist, en strøm af varm luft og intet ekstra fedt er nødvendigt for at stege maden, bare den, der er indeholdt i den i sin naturlige form.
Er det nødvendigt
-
- For makrelfilet:
- 300 g makrelfilet;
- persille;
- salt;
- peber;
- hvidløg;
- olivenolie;
- krydderier efter smag.
- Til suppe:
- 100 gram varmrøget rød fisk
- 1 kartoffel
- 1 lille gulerod
- et halvt løghoved
- salt;
- peber;
- Laurbærblad.
- Til fiskegryde:
- 500 g havfiskfilet;
- 500 g kartofler
- 1 hoved løg
- 2 æg
- 2 spsk ghee;
- salt;
- peber.
- Til kuller:
- kuller
- salt;
- citronsaft;
- krydderi.
Instruktioner
Trin 1
Makrelfilet
Smør lufttørrerens øverste grill, skær fileterne i stykker på 5 cm, drys med krydderier, kog ved 200 ° C i 20-30 minutter, drej en gang i et eller andet minut, så fisken er gyldenbrun. Tag en stor flad skål, som en kage, hæld 0,5 centimeter olivenolie i bunden, hug persille fint, bland med olie, skræl 3-4 hvidløgsfed, skær i store skiver, læg i smør, lad olien og hvidløg suge sammen.
Trin 2
Spred den færdige filet på et fad, salt og peber, dæk med en skål, lad den stå i minutter, så fisken er mættet med lugten af hvidløg og persille, vend filetstykkerne et par gange i løbet af denne tid.
Trin 3
Suppe
Hak løgene meget fint, rasp gulerødderne på et groft rivejern, opvarm olien i en gryde, steg løg og gulerødder. Skær kartoflerne i terninger og skær fisken i lange skiver.
Trin 4
Kog vand, tag en airfryer-gryde, læg grøntsager, fisk, salt og peber, tilsæt tørret laurbærblad, dæk med varmt vand, dæk til og kog på nederste rist ved 260 ° C i 30-35 minutter.
Trin 5
Fisk gryderet
Skræl kartofler og løg, vask, hakket sammen med fisk. Vask æggene, adskil æggeblommer fra de hvide, tilsæt æggeblommer til hakket kød, salt og peber, bland meget grundigt.
Trin 6
Tag en bageplade, smør med olie, læg hakket kød i en form, dæk med folie, læg det på luftrørens midterste rist, kog i 30 minutter ved 200 ° C og med høj ventilation. Fjern folien og kog i yderligere 10 minutter ved samme temperatur, men med medium ventilation for at danne en gyldenbrun skorpe.
Trin 7
Kuller
Skræl fisken, skyl, skill den i portioner, gnid med salt og krydderier, hæld med citronsaft, dæk med en skål, lad den stå i 20-30 minutter i køleskabet. Placer det på det midterste rack på din airfryer, kog 20 minutter ved 230 grader Celsius og medium ventilation.
