Hvert år vises flere og flere mennesker, der overvåger deres helbred og kun overholder korrekt ernæring. Kosten skal indeholde grøntsager, der er rige på næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Bælgfrugter indtager deres retmæssige plads i diætmenuen.
Fordelene ved grønne bønner
Grønne bønner er en repræsentant for bælgfrugter. Hos almindelige mennesker "en grøntsag af evig ungdom." Det er en meget almindelig grøntsag ved madlavning, den bruges i forskellige kostvaner kogt, stuet og undertiden bagt.
100 gram indeholder kun 24-32 kcal. Fedtstoffer er 0,3 gram, 2,5 gram protein, og andelen af kulhydrater er ca. 3,1 gram. Hovedparten af massen er fiber.
Bønner indeholder en stor mængde næringsstoffer, såsom:
- - forhindre udvikling af vaskulære og hjertesygdomme. Fremme den fulde regulering af hormoner;
- påvirker blodets tilstand og derved opretholder et ret godt niveau af hæmoglobin;
- spiller en vigtig rolle i dannelsen af bevægeapparatet;
- fungerer som et profylaktisk middel;
- nødvendigt for normal funktion af hjertet og blodkarrene
- zink - hjælper med behandlingen af hudsygdomme og mænds reproduktive system;
- fremmer normal absorption af mad og bekæmper gasdannelse.
Nyttige egenskaber ved bønner til gravide og babyer
Graviditet er en særlig periode i hver kvindes liv. Babyens helbred afhænger af den forventede mors ernæring. Under graviditeten skal hver kvinde forbruge bønner, men i meget små mængder. Grøntsagen indeholder folinsyre, som stabiliserer hormoner, forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen og nyrerne. Nyttige egenskaber hjælper den vordende mor med at bære. Kvinder har ingen anæmi, ingen forstoppelse og hævelse, ingen overdreven pigmentering og følelsesmæssig ustabilitet. De unikke fordele ved bønner ikke kun for moderen, men også for barnet. Bønner forårsager ikke gasdannelse og absorberes godt. Det kan kun indtages fra 10 måneder, hvis barnet ikke har problemer med mave-tarmkanalen.
Skader og kontraindikationer
Som mange andre fødevarer indeholder bønner også kontraindikationer og kan forårsage ganske alvorlig skade på kroppen. Bønner anbefales ikke til ældre. De er mere tilbøjelige til at udvikle flatulens, oppustethed og afføring. Det er strengt forbudt at bruge grøntsagen i mad til mennesker med mavesygdomme, såsom:
- colitis;
- gastritis;
- mavesår
- cholecystitis.
Retter af bønner med krydderier og stegte bør udelukkes med pancreatitis i alderdommen og i de sidste måneder af graviditeten. Disse kontraindikationer er alvorlige, og folk, der lider af sådanne sygdomme, bør bestemt udelukke bønner fra deres kost og erstatte dem med mere sikre grøntsager. Hvis dette ikke gøres, er risikoen for forværring af sygdomme og en generel forringelse af sundheden sandsynligvis.
Ansøgning
Bønner er en almindelig grøntsag. Det er meget brugt i madlavning. Unge bønner passer godt sammen med gulerødder, blomkål, broccoli og andre grøntsager. Grønne bønner er ofte inkluderet i måltider med magert kød. Når du tilbereder retter fra frosne aspargesbønner, skal de koges i vand med salt i ca. 15 minutter. På grund af tilstedeværelsen af store mængder lektiner kan der forekomme fordøjelsesbesvær, så det anbefales ikke at spise rå bønner. Men når du laver mad, kan du ikke fordøje bælgene, ellers går deres fordele tabt i tilfælde af.
I traditionelle medicinopskrifter. Bønnestængler bruges til at lave te, hvilket er et godt vanddrivende middel. Infusioner og afkog mod diabetes. I det gamle Egypten blev bønner brugt i kosmetologi som masker, hvidtekalk og løftemidler til ansigtet. Masker med tilsætning er almindelige; de har en foryngende og forfriskende effekt.
