Vi ved alle, at hvidt sukker er en af de største fjender for sundhed og form. Diabetes, hjertesygdomme og fedme er blot nogle få af de sygdomme, det medfører. Heldigvis er der nogle naturlige fødevarer, der er et bedre og sundere alternativ til sukker.
Instruktioner
Trin 1
Forbrug af kunstige sødestoffer (saccharin, sucralose, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartam) bør undgås, fordi disse stoffer forårsager fordøjelsesbesvær, allergier og fremmer kræftcellevækst.
Trin 2
Naturlige sødestoffer er honning, ahornsirup, melasse, kokossukker, agavesirup, steviaekstrakt. Alle disse fødevarer er mindre forarbejdede, hvilket betyder, at de indeholder mere gavnlige næringsstoffer. Honning og ahornsirup er rige på antioxidanter; melasse indeholder jern, calcium, kalium, magnesium og kokosnødsukker er en god kilde til aminosyrer. Derudover har de alle et lavere glykæmisk indeks end hvidt sukker.
Trin 3
Citron, appelsinskal, bær (blåbær, hindbær, jordbær), græskar, rabarber er blot nogle få af de fødevarer, der kan bruges som naturlige kilder til sukker.
Trin 4
Nogle af krydderierne er søde, såsom fennikelfrø. Kanel, muskatnød, anis, nelliker, vanilleekstrakt, johannesbrødpulver giver en sød smag og en særlig aroma og bruges også til at tilberede forskellige desserter, hvilket giver et minimum af kalorier.
Trin 5
Når vi taler om tørret frugt, er der også mange alternativer her. De mest almindelige er svesker, rosiner, tørrede bananer og æbler. Også abrikoser, figner, tranebær, ananas, mango og papaya bør ikke undervurderes. Alle har et højt indhold af jern, calcium, kobber, magnesium, kalium.
Trin 6
Forskellige frugtsaft og frugtcocktails kan tilføjes for at lave søde kager. Bananer, æbler, appelsiner og ananas er også velegnede.
