Persillerod indeholder et rigt sæt vitaminer, mineralsalte og æteriske olier, der gør det muligt at bruge det som et helbredende middel og en original krydderi.
Når man køber persille på markedet eller i supermarkedet, vælger alle friske urter med en behagelig lugt og glemmer eksistensen af en anden spiselig del af den populære toårige plante. Dette er roden af persille, det ligner en lysegul gulerod. Det er kendetegnet ved indholdet af en stor mængde æteriske olier - kilden til en bestemt lugt.
Persille rodsammensætning
Rødgrøntsagen har en behagelig sødlig syrlig smag, der har en krydsning mellem gulerødder og selleri. Persilleroden indeholder et rigt sæt vitaminer A, C, B1, B2, PP, K og mineraler. Med hensyn til carotenindhold kan rodgrøntsagerne konkurrere med gulerødder og med hensyn til C-vitaminindhold - med citron. Inkluderet persille rod i din kost modtager en person calcium, jern, kalium, magnesium, fosfor.
Persille rod hjælper med fordøjelsesproblemer
Regelmæssigt forbrug af persillerod hjælper kroppen med at klare et stort antal lidelser. Rødgrøntsagen bruges tørret, frisk og også i form af alkoholiske tinkturer. Det håndterer fordøjelsesproblemer og forbedrer tilstanden af gastritis med høj surhed, flatulens, kolik. Anbring to spiseskefulde af den knuste rod i en termokande, og hæld 300 ml kogende vand. Insister i 5 timer, vrid den ud og brug 2 spsk. skeer fire gange om dagen.
Persille rod bekæmper ødem
Persille rod afkog er et effektivt diuretikum. Hævelse, der opstår som et resultat af problemer i hjertets arbejde, forsvinder hurtigt efter brug af en sådan medicin. En spiseskefuld knuste rødder koges i 200 ml vand i 10 minutter, afkøles, filtreres, og den resulterende bouillon drikkes i løbet af dagen. Det kan bruges til dekompenseret hjertefejl og koronar insufficiens. Før du starter behandlingen, er det nødvendigt at konsultere en læge, da der er kontraindikationer, for eksempel nefritis.
Persillerod fremmer vægttab
Persillerod kan anbefales til alle, der overvåger deres vægt eller ønsker at tabe sig. Den knuste underjordiske del af planten tilsættes rå til salater. Roden skåret i skiver bruges som en snack. Persille fjerner effektivt salte, toksiner, frigør kroppen fra toksiner, hvilket bidrager til det generelle helbred og vægttab.
Persillerod kan tilsættes til bouillon, supper. Det mister ikke sin aroma selv ved langvarig madlavning. I det asiatiske køkken steges det i vegetabilsk olie og kombineres derefter med stuvede grøntsager.
