Sådan Laver Du En Veggieomelet Uden æg

Sådan Laver Du En Veggieomelet Uden æg
Sådan Laver Du En Veggieomelet Uden æg

Video: Sådan Laver Du En Veggieomelet Uden æg

Video: Sådan Laver Du En Veggieomelet Uden æg
Video: Omelet med KUN 3 ingredienser 2024, Marts
Anonim

Som du ved, spiser mange vegetarer ikke æg ud over kød og fisk. Denne retning af vegetarisme kaldes lacto-vegetarisme. Æg i bagværk erstattes med succes af lactovegetarer med bananer, stivelse eller hørfrømel. Du kan endda lave en omelet uden æg! Denne sarte skål efterlader ingen ligeglad.

Hvordan man laver en veggieomelet uden æg
Hvordan man laver en veggieomelet uden æg

Du får brug for: Adyghe-ost - 200 g; tomat - 2 stk.; courgette - 1/2 stk.; dild eller persille - 50 g; ghee eller vegetabilsk olie - 1 tsk; pitabrød - 1/2 ark; krydderier - asafoetida, sort salt, sort peber, gurkemeje.

Vask tomater og courgette grundigt. Skær de vaskede grøntsager i små terninger. Tilføj eventuelt hakket paprika eller andre sæsonbestemte grøntsager som blomkål til omeletten.

Riv et stykke Adyghe-ost på et groft eller medium rivejern. Hak urterne fint. Anbring stegepanden over svag varme. Når gryden er varm, smeltes ghee eller vegetabilsk olie i den. Steg krydderier i olie - asafoetida, sort peber, gurkemeje. Når krydderierne begynder at afsløre deres duft, skal du straks tilføje de hakkede tomater og courgette til stegepanden. Pas på ikke at brænde krydderierne.

Asafoetida er et fantastisk krydderi, der forbedrer fordøjelsen og har en hvidløg-løg aroma og smag. Dens særegenhed er, at der efter intag af asafoetida ikke er nogen ubehagelig lugt fra munden. For at de gavnlige egenskaber ved dette krydderi kan afsløres, er det vigtigt ikke at overdrive det med det.

Gurkemeje er et unikt krydderi med helbredende egenskaber. Det kaldes endda et naturligt antibiotikum. Gurkemeje kan tilsættes til mange retter, såsom supper eller gryderetter. Det har ikke en udtalt smag, men det giver retterne en smuk gylden farve.

Tilsæt hakkede grøntsager til de varme krydderier. Sauter over medium varme, indtil tomatene producerer juice. Reducer varmen lidt, og læg den revne ost i stegepanden. Drys hakket dild eller persille ovenpå. Kog et par minutter mere, indtil osten er let smeltet.

Pak den færdige skål i pitabrød og steg den på begge sider. Du kan også servere de "røræg" med stegt toast lavet af gærfrit brød eller med veggie crêpes.

Anbefalede: