Tomater kan syltes, syltes, koges lecho, adjika eller ketchup, fyld og salater. Men efter kogende tomater er der meget mindre tilbage end for eksempel frosne. Til frysning behøver du ikke bruge en masse kræfter og tid.
Er det nødvendigt
- - Tomater
- - kniv
- - madposer
- - Skål
- - skærebræt.
Instruktioner
Trin 1
Sene sorter af tomater er egnede til frysning: Fløde, kirsebær og de Barao. Vælg moden, fast, kødfuld frugt uden ormehuller eller rådne. Fjern petioles. Vask, tør håndklædet. Hvis du beslutter at fryse nogle af tomaterne hele, skal du lægge dem i en pose i et lag og sende dem til fryseren. Efter et par timer kan de foldes sammen i en opbevaringsbeholder og flyttes til en anden del af fryseren. Sådanne tomater bruges til fremstilling af salater, fries. Tomater optøes ikke helt og skæres i stykker, mens de stadig er faste.
Trin 2
Tomater kan også fryses i stykker, for dette skæres de i ikke for tynde ringe eller stykker. Fold poser i et lille lag og frys. Sådanne tomater placeres i en skål lige før servering (vi taler om en salat).
Trin 3
Du kan også fryse tomatpuré, tomatjuice. Men i dette tilfælde er det bedre at hælde dem i små forme eller i en isform. Når du forbereder en skål, behøver du ikke helt afrimning af en stor mængde juice, men kun den nødvendige del af den. Hæld saften i forme, lad den hærde, læg emnet i en pose til yderligere opbevaring i fryseren. Tomater opbevares frosne i et år.
