Salater tilberedt i en fart hjælper ofte værtinder med at møde de uventede sultne gæster. De består normalt af hovedproduktet (svampe, kød, fisk osv.), Hvortil andre ingredienser tilsættes.
Kålsalat med agurk: en hurtig opskrift
- 500 gram frisk hvidkål
- 2 friske agurker
- 1 lille fed hvidløg
- 3 spiseskefulde olivenolie eller solsikkeolie
- 1 spiseskefuld æblecidereddike eller citronsaft;
- dild greens;
- ½ tsk granuleret sukker
- salt.
Hak kålen, salt og ryst dine hænder lidt, så den giver juice. Skræl agurkerne og skær dem i små terninger. Tilsæt knust hvidløg, finhakket dild, sukker, æblecidereddike og olie. Sæt med salt efter smag og bland godt.
Allegro salat: en øjeblikkelig opskrift
- 150 gram salat
- 6-8 kirsebærtomater;
- 50 gram parmesanost
- et par kapers (efter smag)
- 2 spiseskefulde olivenolie
- persille
- dild greens;
- malet sort peber
- salt.
Det anbefales at rive salatblade i hånden eller skære med en speciel plastkniv, da de oxiderer og bliver sorte af metallet.
Skyl salaten i koldt vand og saml den op i hånden. Skær cherrytomaterne i halvdele. Riv parmesan på et fint rivejern. Tilsæt de halverede kapers og finhakket frisk dild og persille. Krydre salaten med olivenolie, krydre med salt, peber og rør.
Den mest lækre er kapers dyrket på øen Santorini.
Kyllingesalat med ananas: en kulinarisk opskrift
- 300 gram røget kyllingebryst (filet)
- 200 gram dåse ananas
- 100 gram hård ost
- 150 gram mayonnaise
- 1 fed hvidløg
- malet sort peber
- salt.
Skær kyllingefilet i små terninger. Riv osten på et groft rivejern. Tøm væsken fra ananaserne, skær dem i terninger. Tilsæt mayonnaise blandet med finhakket eller knust hvidløg. Krydder salaten efter smag og rør.
Tun salat: opskrift
- 1 dåse dåse tun
- 1 sød peber
- 2 friske agurker
- 5-7 oliven
- 50 gram grønne løg
- 3 spiseskefulde olivenolie
- malet sort peber
- salt;
- citronsaft.
Du skal dræne væsken fra fisken og bryde den med en gaffel i mindre stykker. Bland citronsaft med olivenolie, sort peber og salt.
Lag agurker og peberfrugter i skiver, skåret i ringe eller strimler. Top med stykker tun og halvdele af oliven. Top med kogt sauce og drys med finhakket grønne løg.
