Hvis dine børn ikke kan lide ris, så lav nogle lækre riskugler. De kan serveres både med marmelade og som en sideskål til kogt kød eller fisk. Sådanne kødboller tilberedes meget hurtigt og nemt.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper rund ris
- - 2 æg,
- - salt efter smag
- - 1 glas brødkrummer,
- - 1 spsk. en skefuld mel (kan komme til nytte),
- - 5 glas vand,
- - 150 ml vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Kog ris i vand (5 kopper). Du får en tyktflydende grød, som du vil køle ned. Du kan lægge en kasserolle med ris i koldt vand, så den køler hurtigere ned. Risen skal være varm, ikke varm.
Trin 2
Overfør risgrød til en stor skål, tilsæt to æg til den, salt og rør. Hvis den resulterende rismasse ikke er viskøs nok, skal du tilsætte en skefuld mel og omrøre igen.
Trin 3
Våd dine hænder i vand og hold fast på koloboks. Det er meget muligt at involvere børn i denne proces. Form kuglerne fra hver kolobok (størrelse efter smag), og rul dem i panering. Brødsmuler kan erstattes med mel eller semulje.
Trin 4
Steg kødboller i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Mens den første del af kødbollerne brunes, skal du danne den anden del, som også ruller i brødkrummerne. Vend kødboller til den anden side og steg, indtil de er gyldenbrune. Ristetiden afhænger af gryden og kraften i ilden.
Trin 5
Overfør de færdige kødboller til papirservietter, så du fjerner overskydende fedt. Server frikadellerne i portioner med syltetøj eller creme fraiche - hvem du vil. Sådanne kødboller kan også serveres som en sideskål til fisk.
