Sådan Laver Du Grøn Valnødssyltetøj

Indholdsfortegnelse:

Sådan Laver Du Grøn Valnødssyltetøj
Sådan Laver Du Grøn Valnødssyltetøj

Video: Sådan Laver Du Grøn Valnødssyltetøj

Video: Sådan Laver Du Grøn Valnødssyltetøj
Video: Skikkelig god, hjemmelaget appelsinmarmelade 2024, Marts
Anonim

Valnødder er et produkt kendt for deres smag og sundhedsmæssige fordele. Marmelade fra grønne valnødder vil dekorere bordet, glæde dig med en usædvanlig smag og styrke dit helbred. For at fremstille en sådan marmelade skal du tage umodne frugter, som endnu ikke har en skal, og i stedet en tynd grøn skorpe. Nøddernes egnethed kontrolleres med et tandstikker: hvis det passerer igennem, kan der fremstilles marmelade af sådanne nødder.

Sådan laver du grøn valnødssyltetøj
Sådan laver du grøn valnødssyltetøj

Er det nødvendigt

    • - 100 valnødder med modenhed i mælken
    • - 2 kg sukker
    • - vand (til sirup) 500 ml
    • - 1 citron.

Instruktioner

Trin 1

Skrul først nødderne fra den grønne skorpe, afskær enderne af frugten fra siden af stilken og blomsten. Brug handsker som skræl indeholder en stor mængde jod, som kan plette hænder. Pierce de skrællede nødder flere steder med en gaffel eller en skarp træpind. Anbring 1 nellike i hver punktering.

Trin 2

Fyld nødderne med koldt, rent vand i 10 dage, så der kommer bitterhed ud af dem. Skift vand 2 gange om dagen. Hvis nødderne er meget bitre, skal du bruge kalkvand. Det fremstilles som følger: hydreret kalk i en mængde på 500 g hældes i 5 liter koldt vand og infunderes i ca. 4 timer, hvorefter vandet filtreres gennem flere lag gasbind eller tyk klud. Nødder kan opbevares i kalkvand i cirka en dag, inden de blødgøres i almindeligt koldt vand.

Trin 3

Vask møtrikkerne med rigeligt vand, og sæt dem derefter i kogende vand. Lad det simre i 10-15 ved høj varme under konstant omrøring. Tøm vandet med et dørslag, tør nødderne.

Trin 4

Kog sukkersirup: Bland granuleret sukker og 500 ml vand, læg det i en gryde over medium varme, kog det under konstant omrøring. Skum skummet af og lad det køle lidt af. Hvis du får en masse nødder, skal du koge mere sirup.

Trin 5

Sæt tilberedte nødder i sukkersirup. Tilsæt krydderier efter smag: nelliker, kanel, vanillin. Tilsæt saften af en citron. Sæt på svag varme og kog indtil den er fortykket, ca. 2 timer. Lad derefter syltetøjet afkøle lidt, hæld i steriliserede krukker og rul dem op. Opbevar den færdige marmelade et mørkt og køligt sted.

Anbefalede: