Når du nævner en hamburger, kommer du straks til at tænke på fastfood og overvægt. Men hvis du bruger klidbrød og erstatter kødet med laks, får du en helt diætret.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 2-3 hamburgere:
- - 2-3 ruller groft mel
- - 400 gr. laks (filet)
- - et æg;
- - 70 gr. porrer;
- - en teskefuld sød sennep;
- - en teskefuld ketchup
- - persille
- - salt og peber;
- - salatblade
- - tartarsauce.
Instruktioner
Trin 1
Vi kontrollerer laksefilet - der skal ikke være en eneste knogle i den. Hak det fint, så laksen ligner hakket kød.
Trin 2
Vi spreder hakket fisk i en skål. Hak purren og persille, tilsæt dem til laksen sammen med et råt æg. Salt og peber, krydre med ketchup og sennep. Bland forsigtigt hakket kød, indtil det er glat, og lav 2 eller 3 bøffer ud af det.
Trin 3
Varm lidt olie i en stegepande, steg laksekoteletterne på den, indtil den er kogt, tryk let, så de bliver flade.
Trin 4
Sæt salatblade, laksekoteletter og tartarsauce på bollen. Lækker hamburger med lavt kalorieindhold er klar!
