Hver sovjetisk pioner har prøvet karamel med det søde og lovende navn "pik på en pind" mindst en gang i sit liv. Nu kan du ikke se disse til salg. Er det muligt at udfylde dette hul i forbrugsverdenen og lave en slikkepind derhjemme?
Er det nødvendigt
-
- Melis
- flormelis
- vand
- cognac
- honning
- vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Lollipop er en sød, hærdet masse lavet af kogt sukker. For at nyde dette mirakel var det mere bekvemt, under forberedelsesprocessen er slikkepinden fastgjort på en praktisk træpind.
Trin 2
For at lave sukker slik har du brug for en særlig beholder. Hvis en sådan beholder ikke er ved hånden, skal du bruge en almindelig stegepande. Hæld 100 g vand, 250 g sukker i en skål. Placer beholderen på et forvarmet komfur i cirka ti minutter.
Trin 3
Se farven på den resulterende blanding. Hvis der vises en mørkebrun skygge, betyder det, at sukkeret begynder at brænde, det fordøjes. Underkogt sukker hærder ordentligt. Følg omhyggeligt processen med at fremstille slik, det anbefales stærkt ikke at blive distraheret.
Trin 4
Og her er opskriften på at fremstille slikkepinde af brændt sukker. Tilsæt en spiseskefuld pulveriseret sukker til 250-300 g granuleret sukker. En lille cognac gør tricket. Hæld blandingen i en gryde og læg den på en varm komfur. Rør indholdet af gryden grundigt og aktivt, og fortsæt processen i ikke mere end et minut. Efter at have fjernet gryden fra komfuret, tilsæt lidt citronsaft til blandingen.
Trin 5
Hæld den resulterende tyktflydende sirup i forberedte forme. Lager op på spisepinde for at gøre det nemmere at holde den fremtidige slikkepind i din hånd. Den skal placeres i formen, indtil slikkepinden har størknet og har den ønskede form.
Trin 6
Chokolade slik fremstilles som følger. Bland to kopper sukker, en spiseskefuld honning og et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Hæld alt dette med fem spiseskefulde kogt vand. Rør ingredienserne godt, og læg kasserollen over ilden.
Trin 7
En indikator for, at slik er beredskab, er den øjeblikkelige fortykning af den kogte chokolademasse, hvis du smider den i vand. Det er fortsat at hælde massen i former (glem ikke pindene). Forresten, hvis du vil forkæle dig selv med røde slik, skal du tilføje hindbærsirup til blandingen.
Trin 8
Nu er du blevet en mester i at forberede en eksklusiv og ufortjent glemt delikatesse.
