Sprøde hjemmelavede kiks er en fremragende forretter, en lækker tilføjelse til suppe, bouillon, salat. De er lette at tilberede i en gryde eller i ovnen, men husmødre bruger i stigende grad en nyttig multifunktionel enhed - en multikooker. I den kan du hurtigt lave søde eller salte kiks ved kun at bruge sunde tilsætningsstoffer.
Croutoner i en multikooker: fordele og funktioner
Hjemmelavede kiks er meget sundere end købte. De inkluderer ikke konservative, kunstige smagsstoffer og andre ingredienser, der ikke er meget sunde. Smagen kan justeres efter ønske ved at ændre krydderforholdene, tilføje nye produkter, eksperimentere med brødtyper og produkternes form. Croutoner gør det muligt at bruge rester af brød, ruller og andre typer bagværk, madlavningsprocessen er meget økonomisk. Det er bedre at lave rusks af forældet brød, det er mere praktisk at skære det i pæne strimler eller terninger.
Tilberedning af kiks i en multikooker er meget let. Det er værd at starte med enkle opskrifter og små prøve portioner. En vigtig betingelse er at forstå, hvor lang tid det tager at stege ordentligt. Meget afhænger af modellen til multicooker og typen af brød. Færdige kiks opbevares i papirposer eller tøjposer, i hermetisk lukkede krukker eller plastbeholdere, de kan få en ubehagelig muggen lugt.
Krydrede krydderier med hvidt brød
En klassisk mulighed for en let snack eller suppe. Mængden af salt justeres efter smag, du kan nægte krydderier.
Ingredienser:
- 0,5 standard brød hvidt brød (ca. 400 g);
- 2 spsk. l. raffineret solsikkeolie;
- malet sort peber;
- salt;
- en blanding af krydderier.
Skær brødet i terninger eller strimler. Den første mulighed er mere velegnet til salater og supper; det er mere praktisk at bruge lange pinde som ølsnacks. Hæld brødskiverne i en dyb skål, dryp med vegetabilsk olie, tilsæt salt, malet peber og krydderier. Bland alt grundigt, så smør og krydderier jævnt dækker brødet.
Læg croutoner i multicooker-skålen, jævn laget, luk låget og tænd for programmet "Bagning". Efter 20 minutter omrøres krydderurterne med en spatel og tændes for enheden igen. Den samlede tilberedningstid er 40 minutter. Korrekt stegte croutoner skal erhverve en smuk gylden skorpe, blive duftende og sprød. Hæld dem i en skål, afkøl og server.
Originale hvidløgskrutoner
En salig italiensk snack, der passer godt til en øl eller anden drik. Sådanne beskytter kan indgå i en salat med kød eller røget fisk. De, der foretrækker en mere delikat smag, bør reducere mængden af hvidløg.
Ingredienser:
- 1 brød rugbrød
- 170 g olivenolie
- hvidløg;
- salt efter smag
- tørrede urter (persille, basilikum, timian).
Skær det let forældede brød i tynde strimler. Læg stykkerne i multikogerskålen, og smør bunden let med vegetabilsk olie. Tænd programmet Bagning eller Multipovar i 20 minutter.
Skræl hvidløg, del den i skiver, hug den i en blender eller gå gennem en presse. Læg den duftende grød i en lille skål, tilsæt urteblandingen, olivenolie og salt, bland godt.
Sæt de varme croutoner i en dyb skål, hæld olie-hvidløgsblandingen i den, bland og lad den afkøle helt. Tilsætningsstoffer absorberes hurtigt i ristet brød, tørrer ud, croutoner bliver møre og sprøde.
Velsmagende croutoner med kyllingearoma
En fremragende erstatning for købte snacks med aromaen af blæksprutter, pizza eller salami - hjemmelavede delikatesser med smag af kylling, svampe, oksekød. Hemmeligheden er enkel - når der tørres, tilsættes en koncentreret bouillon til brødet, hvilket giver de færdige krutoner en smuk farve og rig aroma. De er gode i hjemmelavede salater og kan serveres som en picnic-snack.
Ingredienser:
- et brød rugbrød;
- 1 spsk. l.lugtfri vegetabilsk olie;
- 1 terning tør kylling bouillon.
Skær brødet i pæne terninger eller strimler, drys med vegetabilsk olie og læg det i en multikogerskål. Kog i 20 minutter med låget lukket i indstillingen Bage. Under tilberedningen skal kiksene blandes 1-2 gange med en plast- eller træspatel.
Indtil brødet når den ønskede tilstand, skal du forberede dressingen ved at hælde et par spiseskefulde varmt vand over bouillonterningen. Ælt og bland massen grundigt for at gøre den homogen. Hæld den koncentrerede bouillon i en sprayflaske, og bearbejd de varme croutoner, omrør dem, så væsken jævnt mætter brødet. Lad krydderierne tørre og køle af. De samme snacks kan tilberedes med andre typer bouillon, for eksempel oksekød eller svampe. En god tilføjelse er tørre krydrede urter.
Crunchy Dessert: Forberedelse trin for trin
Fra resterne af et hvidt brød kan du lave lækre sprøde croutoner til te. Mængden af pulveriseret sukker justeres efter smag.
Ingredienser:
- 400 g brød, baguette eller andet hvidt brød;
- 1 spsk. l. raffineret solsikkeolie;
- flormelis.
Skær brødet i ikke for små stykker. Smør multicooker-skålen med vegetabilsk olie, hæld brødstykkerne ud, indstil programmet "Bagning" i 15 minutter. Blødt hvidt brød tilberedes hurtigere end rug eller kornbrød. Rør croutonerne med en spatel under stegningen.
Hæld varme brødskiver på en tallerken, drys med pulveriseret sukker fra en sil. Lad godbidder afkøles og serveres. Søde croutoner kan ikke opbevares i lang tid; det er bedre at koge dem umiddelbart før et måltid.
