Hvordan Man Laver Vanille Kirsebæris

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Vanille Kirsebæris
Hvordan Man Laver Vanille Kirsebæris

Video: Hvordan Man Laver Vanille Kirsebæris

Video: Hvordan Man Laver Vanille Kirsebæris
Video: Vanilleis på ismaskine 2024, Marts
Anonim

Friske kirsebær sælges overalt, og vejret er varmt og solrigt udenfor - alt antyder, at det er tid til at lave denne vidunderlige is!

Hvordan man laver vanille kirsebæris
Hvordan man laver vanille kirsebæris

Er det nødvendigt

  • - 200 ml kraftig fløde
  • - 200 ml 2,5% mælk
  • - 2 æggeblommer
  • - 150 g sukker
  • - 3 spsk. vaniljesukker;
  • - 200 g kirsebær eller kirsebær.

Instruktioner

Trin 1

Fjern frø fra kirsebær eller kirsebær.

Trin 2

Hæld mælken i en gryde og kog den. Fjern det fra varmen, så snart det koger.

Trin 3

Mens mælken koger, skal æggeblommer piskes med sukker og vaniljesukker i en creme.

Trin 4

Hæld derefter halvdelen af den varme mælk over æggeblommer, omrør dem aktivt med en piskeris. Hæld blandingen af æggeblomme og mælk i den resterende mælk i en gryde og læg den på komfuret over medium varme. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen begynder at blive tykkere - det tager cirka 5 minutter.

Trin 5

Fjern den fortykkede masse fra varmen, lad den afkøle til stuetemperatur og afkøles i en time.

Trin 6

Pisk den afkølede fløde med et fedtindhold på 33-35% med en mixer indtil stabile toppe. Bland forsigtigt, men grundigt, med en træspatel med den afkølede æggeblommælkemasse og hæld i en frysebeholder. Sæt i fryseren i 3 timer.

Trin 7

Efter 3 timer skal du fjerne isen fra fryseren og slå med en mixer. Vend tilbage til kulden i 2-3 timer, og gentag derefter proceduren igen.

Trin 8

Skær de udstenede kirsebær eller kirsebær i halvdele og tilsæt den piskede is (med den sidste piskning). Læg is i fryseren natten over.

Anbefalede: