Shawarma kom til os fra Mellemøsten og har vundet vores hjerter stærkt. Selv børn, som nogle gange ikke kan tvinges til at spise grøntsager, spiser shawarma med glæde. En række opskrifter og ingredienser giver dig mulighed for at vise din fantasi og skabe noget særligt, dit eget. Du kan variere grøntsager, krydderier og typer kød - det anbefales at bruge kylling, lam eller oksekød.
Er det nødvendigt
-
- 400 gr. kyllingefilet
- pita-emballage (5 stk.)
- 2 tomater
- 2 mellemstore løg Røde løg er særligt gode.
- 2 agurker
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 0,5 kopper saltet mineralvand
- 1 kardemomme
- greener
- til sauce:
- 3 spsk tahini
- 3 spsk citronsaft
- 3 spsk usødet yoghurt
- 2 spsk vand
- malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i strimler.
Trin 2
Tilberedning af marinaden. Kombiner citronsaft, bagepulver, finhakket hvidløg, peber, kardemomme og salt.
Trin 3
Læg fileten i marinaden og mariner i køleskabet i 1 time.
Trin 4
Steg den marinerede filet i olie indtil den er øm, men tør den ikke.
Trin 5
Lad os lave sauce. Bland tahini, citronsaft fortyndet med vand, yoghurt og let peber.
Trin 6
Skær tomaterne i tynde skiver.
Trin 7
Skræl løgene og skær dem i ringe. Drys med citronsaft.
Trin 8
Skær agurkerne i strimler.
Trin 9
Vi tager pitaen og skærer den i halve og laver en "lomme".
Trin 10
Smør "lommen" med sauce, læg grøntsager, urter, kyllingefilet.
Trin 11
Vi lægger de færdige "lommer" på et bageplade og sættes i en forvarmet ovn i 3 minutter.
Trin 12
Shawarma er klar.
