Alle husmødre elsker gulasch på grund af sin enkelhed og praktiske tilberedning. Gulasch med sovs, selvom den enkleste ret, er meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 0,7 kg oksemørbrad
- - 15 g mel
- - malet sort peber
- - 100 ml. tomatsauce eller 3 tomater;
- - løg
- - vegetabilsk olie til stegning
- - salt;
- - drikkevand eller kød bouillon.
Instruktioner
Trin 1
Så lad os forberede kødet først. Det skal først vaskes under vand, fjerne unødvendige vener, lag og skæres i små stykker.
Trin 2
Derefter skal oksekødstykkerne steges i vegetabilsk olie, indtil en appetitlig skorpe vises. Dette fungerer kun i en meget varm stegepande. Hæld derefter hakket løg i en stegepande med kød og reducer varmen til medium.
Trin 3
Så snart løg er blevet gennemsigtigt, skal du bruge en træspatel til at flytte stegt kød og løg til den ene halvdel af gryden, og hæld mel på den anden og bland godt med smør, indtil alle klumperne forsvinder. Hvis der ikke er nok vegetabilsk olie i gryden, skal du tilføje mere.
Trin 4
Når alt er blandet grundigt, hældes tomatsauce eller revede tomater i, blandes igen.
Trin 5
Tilsæt bouillon eller varmt vand til gryden, indtil alle kødstykker er skjult. Salt og peber efter eget skøn. Vi skifter varmen til lav og kog gulasch i 40 minutter.
Trin 6
Gulasjsåsen skal vise sig at være rødbrun i farve med en fantastisk aroma.