Hjemmelavet karamel - hvad kunne være smagere? Dine børn vil huske det hele livet. Hvis du drømmer lidt, kan du komme med en karamelkagedekoration og endda lave slikkepinde.
Er det nødvendigt
-
- Sukker
- Vand
- Pande
- Forme
- Pinde
- Til "pik på en pind" har du brug for lidt cognac og vaniljesukker
- citronsaft og pebermynteolie.
Instruktioner
Trin 1
Mål sukker og vand i 3 dele sukker til 1 del vand. Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker til den. Varm blandingen over svag varme, indtil alt sukker er opløst.
Trin 2
Tilsæt et par dråber cognac og et strejf vaniljesukker. Varm blandingen i 1 minut. Madfarvning kan tilføjes. Rør blandingen kontinuerligt, og sørg for, at sukkeret ikke antænder.
Trin 3
Fjern gryden fra varmen. Tilsæt et strejf citronsaft og en dråbe pebermynteolie til blandingen. Du kan bruge enhver anden citrusjuice i stedet for citronsaft. Karamel uden citrus er for sukkerholdig.
