Bekvemmeligheder fra grøntsager er meget populære. Når alt kommer til alt forbereder de sig hurtigt og nemt. Der er flere måder at optø grøntsager på. Hvilken man skal bruge bestemmer karakteren af den fremtidige skål.
Madlavning af grøntsager i en gryde
Pan-stegning er den nemmeste måde at tilberede frosne grøntsager på. På denne måde kog frosne grønne bønner, bønner, tomater, majs, gulerødder, broccoli, blomkål, grønne ærter. Placer først stegepanden på komfuret, læg grøntsagerne og steg. I de første par minutter skal du grille grøntsagerne over meget høj varme med låget åbent. Grøntsagerne afrimer, og vandet fordamper. Når der slet ikke er vand, tilsættes 2 spsk. vegetabilsk olie. Hvis der er mange grøntsager, skal du tilføje mere olie. På samme tid tilsættes salt til skålen og tilsættes krydderier. Dæk nu låget og grill grøntsagerne, indtil de er møre. Brug den resulterende skål som en sideskål, eller server den selv. Du kan tilføje ristede grøntsager til kartoffelmos eller grød.
Madlavning af grøntsager i en gryde
Suppe kan fremstilles af de samme frosne grøntsager. Hvis du bruger kommercielt tilgængelige frysere, skal du vælge de blandinger, der siger på emballagen, at dette er en fremtidig suppe. Kog først 1,5 liter bouillon. Det kan være kød eller kylling. Anbring kødet med knogler i 1,5 liter vand i en gryde. Kog i 40 minutter og fjern det derefter. Fjern kødet fra knoglerne og skær det i stykker. Tilberedningstid for kylling er også ca. 40 minutter.
Hvis du vil lave en vegetarisk suppe, skal du koge vandet i brand. På dette tidspunkt steg 1 hakket løg og 1 gulerod. Du kan tilføje tomater til blandingen. Så madlavningsrækkefølgen er som følger: Tilsæt hakkede kartofler (3 stykker) eller korn (200 gram) til bouillon, derefter frosne grøntsager og bag derefter. Kog bouillon, krydre med salt og peber. I slutningen skal du tilføje et stykke smør til suppen. Skålen er klar!
Optøning af grøntsager i dej
Nogle gange bruges frosne grøntsager til tærter og ruller. Du kan tage en hvilken som helst dej: gær, smør, pust, shortbread. Optø først vegetabilsk påfyldning i en gryde med solsikkeolie. Grill bare grøntsagerne, indtil de er møre. Du kan tilføje ost til påfyldningen efter stegning. Derefter ruller du dejen ud på bordet, læg fyldet inde i tærten og læg et andet dejlag ovenpå. Dæk kagen godt, så den ikke falder fra hinanden.
Hvis du laver en åben tærte, skal du tilføje et pisket flødeæg til påfyldningen. En sådan omeletmasse vil perfekt "binde" påfyldningskomponenterne. Derfor vil det ikke henfalde og kravle ud af dejen.
I visse tilfælde kan fyldet fryses direkte ned i dejen. Dette er muligt, hvis islaget er lille. I en sådan blanding skal salt og krydderier allerede være til stede i tilstrækkelige mængder.
