Formålet med fasten er at forberede sig til påskeferien. På dette tidspunkt udelukker troende kød- og mejeriretter fra deres kost. Fisk er kun tilladt på visse helligdage. Selv under sådanne forhold kan du dog diversificere dit bord ved at tilberede lækre og nærende måltider.
Er det nødvendigt
-
- kål;
- æbler;
- gulerod;
- Paprika;
- perlebyg;
- saltede agurker;
- løg;
- tørrede svampe;
- vegetabilsk olie;
- mel;
- hvidløg;
- greener;
- Laurbærblad;
- salt;
- sukker;
- bær;
- tørrede frugter.
Instruktioner
Trin 1
Om foråret lider kroppen af mangel på vitaminer som aldrig før. Faste er et godt tidspunkt at glæde din familie med sunde salater. Tag hvidkål, skyl den, hak den i strimler, dræn saften og mal den med salt. Tilsæt finhakket æbler, der tidligere er skrællet, til kålen. Tilsæt hakkede gulerødder og paprika. Salaten skal krydres med sukker og vegetabilsk olie. Du kan lave enhver anden vegetabilsk salat efter eget valg, men under posten vil det være korrekt at krydre den med vegetabilsk olie, sojamayonnaise eller vælge saftige grøntsager, der ikke har brug for yderligere dressing.
Trin 2
Forbered pickle som et første kursus. For at gøre dette skal du suge en lille mængde perlebyg i flere timer. Sæt gryden med byg på ilden, og sæt kartoffelstængerne efter kogning. Steg gulerødderne og løgene separat og føj dem til gryden. Kort før kartoflerne er klar, skær syltede agurker i suppen og krydre med saltlage. Inden du slukker for suppen, skal du tilsætte hvidløg, laurbærblade, tørrede eller friske urter.
Trin 3
Kartofler med svampe er en velsmagende og tilfredsstillende skål, der passer perfekt ind i den magre menu. Skær kartoflerne i kiler og steg dem med løg i vegetabilsk olie. Når kartoflerne er næsten kogte, støv kilerne med mel og steg dem indtil de er sprøde. Kog og hak tørrede svampe, dræn bouillon. Forbered saucen til skålen. Tag to og et halvt glas svampekraft, kog og hæld i en tynd strøm et halvt glas kold bouillon blandet med mel. Når saucen er fortykket, tilsættes hvidløg, vegetabilsk olie, salt. Læg kartoflerne i en stor plade, dæk dem med svampe og hæld saucen over fadet.
Trin 4
Som en dessert bedes du dine kære med kogt gelé og kompotter fra friske, frosne bær eller tørrede frugter. Efter en sådan middag vil faste ikke virke så hårdt for dig.
