Ved du hvordan man tilbereder lækker syltet kål på bare 4 timer? Denne opskrift gør kål saftig og sprød.
Er det nødvendigt
- Kål 3-3,5 kg.
- Løg - 1 stort eller 2 mellemstore hoveder.
- Gulerødder -3 stk.
- Hvidløg - 6-7 fedter.
- Solsikkeolie - ½ kop.
- Sukker -1 glas.
- Salt - 2 spsk. skeer.
- Eddike - 1 glas.
- Vand - 0,6 liter.
- Tre-liters krukke.
- Makuleringsmaskine
- Rivejern
Instruktioner
Trin 1
Strimelkål, tre gulerødder på et rivejern. Vi blander kål med gulerødder og rynker stærkt vores hænder.
Trin 2
Vi forbereder en 3-liters steriliseret krukke. Vi spreder kålen i en krukke og tapper den lidt indtil midten.
Trin 3
Spred finhakket løg i et jævnt lag gennem hele kålen. Sæt hvidløg hakket i halvdele der. Tilsæt den resterende kål.
Trin 4
Top med solsikkeolie og eddike. Vi gennemborer kålen med en gaffel, så olien og eddiken fordeles jævnt.
Trin 5
Vi forbereder marinaden. Opløs sukkeret og saltet i en gryde med kogende vand. Hæld forsigtigt den kogende marinade over kålen. Vi gennemborer kålen med en gaffel, som den skal, og fordeler marinaden. Vi pakker det med et håndklæde og lægger det på et varmt sted i 4 timer.
Trin 6
Nu køler vi vores kål i køleskabet, og den er klar. Så temmelig hurtigt og slet ikke svært forberedte vi en usædvanlig velsmagende syltet kål.
