Kusu kan serveres som salat eller som hovedret. En særlig pikant kan opnås ved at tilsætte en lille mængde æblecidereddike.
Er det nødvendigt
- - 300 g kyllingefilet
- - 100 g risnudler
- - mayonnaise
- - salt
- - malet sort peber
- - 2 cherrytomater
- - 4 æg
- - friske urter
- - 100 g svampe
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingekødet, indtil det er mørt i let saltet vand, og del det med fibrene for at danne et "halm". Hak æggeblommer af kogte æg med en gaffel, og skær de hvide i tynde strimler.
Trin 2
Kog risnudlerne separat og steg svampene i olie. Dyp kirsebærtomaterne i kogende vand i et par sekunder, fjern huden og hak papirmassen. Hak eller riv greens med dine hænder.
Trin 3
Anbring kylling, risnudler, æggeblommer og hvide, stegte svampe, kirsebærtomatpulp og hakkede greener i en dyb skål. Bland alle ingredienser grundigt. Tilsæt salt og sort peber, som du vil. Anbring skålen på en flad plade og krydre med lidt mayonnaise. Kusu kan spises varm eller kold.
