De Bedste Desserter Med Ricotta

Indholdsfortegnelse:

De Bedste Desserter Med Ricotta
De Bedste Desserter Med Ricotta

Video: De Bedste Desserter Med Ricotta

Video: De Bedste Desserter Med Ricotta
Video: БЕЗ ДУХОВКИ, ОНА РАСПЛАВАЕТСЯ ВО РТУ, вкусный за НЕСКОЛЬКО МИНУТ! Asmr видео 2024, Marts
Anonim

Lækre delikatesser med delikat italiensk ost efterlader ingen ligeglade. Forbered de bedste ricotta-desserter til din fest eller hver dag, og opret en gourmetkager lige derhjemme.

De bedste desserter med ricotta
De bedste desserter med ricotta

Hindbær parfait med ricotta

Ingredienser:

- 250 g ricotta;

- 300 ml 30% fløde

- 2 kyllingæggehvider

- 350 g frosne hindbær

- 200 g flormelis

- 100 g hakket nougat og nødder

- mynteblade og friske bær til dekoration.

Fjern hindbærene fra fryseren 30-40 minutter før kogning. Pisk æggehviderne kraftigt i en skål blender eller mixer, og tilsæt gradvis pulveriseret sukker. Tilsæt de smeltede bær og bland alt godt i en homogen masse.

Læg ricotta i en anden beholder, tilsæt fløden og mos begge produkter, indtil der opnås en enkelt masse. Rør knuste nødder og nougat ind. Kombiner hindbær- og osteblandingerne sammen og overfør dem til en rektangulær beholder. Anbring parfait i fryseren i 6 timer. Dyp skålen i varmt vand i et par sekunder, læg den frosne dessert på et fad og pynt med bær og mynteblade.

Tiramisu med ricotta

Ingredienser:

- 600 g ricotta;

- 600 g sukker

- 6 kyllingæg

- 200 g Savoyardi-cookies

- 1 tsk malet eller instant kaffe;

- 100 ml vand

- 100 ml kaffe eller flødelikør

- 50 g kakaopulver

- en knivspids salt.

Adskil æggeblommer fra de hvide og mal med sukker og ricotta. Pisk æggehviderne separat med en knivspids salt for at danne en stiv skum. Bland begge masser og vend til en luftig creme ved hjælp af en mixer eller piskeris.

Tilbered kaffe med den specificerede mængde vand og tørt produkt i bryggeriet eller tyrken. Afkøl drikken, dypp Savoyardi-pindene i den, dypp den derefter i spiritus og læg den i gennemsigtige forme eller skåle. Dæk kiks med ostefyldstof, gentag lagene. Køle dessert i 2-3 timer. Drys tiramisu med kakaopulver gennem en sigte inden servering.

Chokoladeostkage med ricotta

Ingredienser:

- 350 g chokoladericotta;

- 200 g 25% creme fraiche

- 140 g shortbread cookies

- 100 g mælkechokolade

- 100 ml 33-35% fløde;

- 90 g smør

- 3 kyllingæg

- 5 g vaniljesukker

- en knivspids salt.

Bryd kagerne i stykker, mal dem i en blender og drys med vaniljesukker. Smelt smørret i et vandbad eller mikrobølgeovn, hæld krummen i og bland grundigt. Olie en rund, aftagelig varmebestandig form, spred den resulterende "dej" på bunden og glat. Bag kagen ved 170oC i 10 minutter.

Smelt chokolade i varm fløde, hæld i ricotta og rør med creme fraiche og en knivspids salt. Tilsæt æg et ad gangen, ælt hurtigt massen, så proteinerne ikke krøller sig. Hæld alt på den tilberedte cookiebase. Kog ostekagen i 1,5 timer ved 140oC med en drypbakke med vand for at fugte kagen.

Anbefalede: