Oksekød gulasch er meget nyttigt, især for børn. Hvis du forbereder en let salat, harmonerer den perfekt med gulasch.
Er det nødvendigt
- - 600 g oksekød
- - 500 g kartofler
- - 150 g tomat
- - 200 g gulerødder
- - 1 løg
- - 1 peberfrugt
- - 4 tsk paprika
- - 4 fed hvidløg
- - 1 tsk salt
- - 40 g svinefedt
Instruktioner
Trin 1
Hak det skrællede løg og steg i olie, indtil det er gyldentbrunt. Drys paprika over og rør om.
Trin 2
Tilsæt groft oksekød til stegepanden. Tilsæt salt, peber og sauter alt på høj varme. Når kødstifterne er hvide, skal du reducere varmen og tilsætte vand. Smør oksekødet i en stegepande med låget lukket i cirka en time.
Trin 3
Mens oksekødet stiger, skal du skære de vaskede og skrællede grøntsager op. Gulerødder og tomater skæres bedst i terninger og peberfrugter i små strimler. Skær kartoflerne i mellemstore terninger. Skræl hvidløg og hak fint med en kniv.
Trin 4
Og efter en times stewing af kødet, tilsæt hakkede grøntsager (undtagen kartofler) og hakket hvidløg til det. I en times stewing havde en del af vandet tid til at koge, tilsæt mere varmt vand til skålen og bland alle ingredienserne. Lad det simre i yderligere 15 minutter, hvorefter kødet skal blive blødt og derfor klar.
