Det vil tage lidt tid at tilberede en stegt bøf, da fisken først skal marineres. Det smør, der tilsættes i slutningen, tilføjer fisken ekstra blødhed og saftighed samt supplerer skålen med en delikat cremet smag.
Er det nødvendigt
-
- 2 steaks af laks eller ørred
- 0,5 citron
- 1 spsk provencalske urter
- salt
- smør
- vegetabilsk olie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Salt fisken, peber og hæld med citronsaft.
Trin 2
Drys stykkerne med provencalske urter.
Trin 3
Vi sætter os i marinering natten over.
Trin 4
Hæld en masse olie i gryden og læg på høj varme.
Trin 5
Steg fisken på begge sider i kogende olie i 1 minut pr. Side.
Trin 6
Læg et stykke smør på den varme fisk.
Trin 7
Server bøffer med grøntsager og hvidvin. God appetit.
