Der er flere måder at tilberede en stærk og aromatisk drink på. Dette er en klassisk tilberedning af kaffe i en tyrker på ild, forberedelse i en kaffemaskine, inklusive en gejser til fremstilling af kaffe Moka såvel som i en fransk presse - med en fransk accent.
At lave kaffe i en tyrker
Turk er en traditionel og klassisk måde. Den bedste tyrker er kobber. Kaffen skal tilberedes på én gang, dvs. den skal tilberedes frisk hver gang.
Kaffeelskere mener, at der skal bruges grov kaffe til tyrkerne. Store partikler skaber en perfekt harmoni af aroma og smag.
Kaffebønner skal males lige før tilberedning, så den færdige drik mister ikke sin kvalitet. I det mindste bør formalet kaffe ikke opbevares i mere end en uge. Således er et købt produkt ikke den bedste løsning.
Vand spiller en meget vigtig rolle i tilberedningen af kaffe. Naturligvis er renset eller artesisk vand ideelt. Hvis der anvendes ledningsvand, skal det filtreres.
For at forhindre fremmede lugte i at ødelægge den storslåede aroma af en frisk drink, bør tyrken ikke vaskes med husholdningskemikalier. Eksperter anbefaler rent sand eller sæbe uden aromatiske tilsætningsstoffer til vask af tyrkerne.
For at føle den fulde smag og aroma af kaffe pr. 100 ml vand skal du lægge mindst 2 spsk. skeer friskmalet kaffe. Følgelig, hvis det er nødvendigt for drikken at blive stærkere, tilsættes der mere kaffe til denne mængde vand.
Drikken bliver smagere og mere aromatisk, hvis du tilbereder den på svag varme. Processen med at lave kaffe slutter ikke, når vandet har kogt, men når det lige er ved at koge.
Først når kaffen fjernes fra varmen og hældes i kopper, kan du tilføje yderligere ingredienser til din smag - sukker, mælk eller fløde, ingefær, likør, og nogen kan lide kaffe med honning og citron.
Den største fordel ved at lave kaffe i en tyrker er dens enkelhed, billighed og evnen til at eksperimentere med dens smag og styrke.
At lave kaffe i en kaffemaskine
For at forberede en drink i en kaffemaskine tager de også malede kaffebønner. Du kan male dig selv, eller du kan tage færdige råvarer. Der er også specielle kaffeblokke, der er designet specielt til tilberedning af en drink i en kaffemaskine.
Råmaterialet hældes i et specielt rum i mekanismen, der trykkes på den tilsvarende knap, og kaffen er klar. Men sådan en drink kan ikke hævde at være en klassisk kaffe. Derudover ender det med en bestemt smag under tilberedningsprocessen.
Du kan også tilberede en stærk, forfriskende drink på fransk måde i en speciel fransk kaffekande eller en fransk presse. Moka-kaffe kan laves i en geyser-kaffemaskine. Opskriften til fremstilling af kaffe afhænger af apparatets model.
