At lave en agurksalat til vinteren er en god løsning. Derefter hjælper denne lækre og vidunderlige tilberedning dig mere end én gang med at diversificere og dekorere dit sædvanlige spisebord.
Overvej flere variationer af agurksalat til vinteren.
Med sennep
For at lave en salat agurker til vinteren af denne sort skal du bruge: et og et halvt kilo agurker, 25 gram salt, halvtreds gram sukker, et halvt glas vegetabilsk olie, den samme mængde på ni procent eddike, fem til seks ærter med sort allspice, to fed hvidløg, en halv dessert ske tør sennep.
Skræl agurkerne og skær dem i skiver, hvis de viser sig at være for lange, skal du dele dem i to. Læg dem i en emaljepotte, tilsæt alle de resterende ingredienser der. Omrør, lad den stå i tre timer ved stuetemperatur.
Efter den angivne tid er gået, sæt agurkerne i rene krukker, hæld den resulterende væske fra gryden. I sidste fase skal de steriliseres. Sterilisering varer femten minutter fra kogningstidspunktet. Efter afkøling, rulles op og anbringes på et køligt, mørkt sted.
På koreansk
Opskriften på denne skål indeholder tre gulerødder, et glas sukker, tre kilo agurker, to hundrede milliliter eddike, et halvt glas solsikkeolie, to teskefulde koreanske gulerodskrydderier, et par hvidløgsfed, to dessert skeer salt. Skær agurkerne i længderetningen, rasp gulerødderne, hugg hvidløg med en hvidløgspres og læg dem i en skål med de øvrige ingredienser i opskriften. Efter blanding, lad det sidde i seks til syv timer til infusion. Læg agurkerne i sterile beholdere, som det tilrådes at koge i yderligere ti minutter.
Med tomater
For at forberede en snack skal du forberede to kg agurker, et og et halvt kg tomater, seks hundrede og halvtreds gram skrællede løg, fem peberkorn, to eller tre laurbærblade, et halvt glas æblecidereddike og raffineret solsikkeolie, tre spiseskefulde salt, fem spiseskefulde sukker.
Skær de vaskede grøntsager i små stykker. Hæld eddike i olien, tilsæt salt og sukker, læg lavrushka, peber og bland grundigt, sæt det i brand. Kast tilberedte grøntsager i den kogte marinade, fortsæt madlavningen i tredive minutter. Læg den tilberedte salat i steriliserede krukker.
