Blandt kenderne til denne drink er der mange, der foretrækker grøn te. I modsætning til sort er det mere nyttigt, indeholder mere værdifulde stoffer, herunder antioxidanter.
Sådan vælges grøn te visuelt
Når du vælger grøn te af høj kvalitet, er det første skridt at være opmærksom på dens udseende.
For det første foretrækkes det at tage løs te med store blade. Det er ham, der er naturlig og ikke indeholder forskellige tilsætningsstoffer. For det andet kan god frisk te identificeres ved dens farve. Et naturprodukt skal have en pistaciefarve, men hvis det er mørkere, indikerer dette, at teen var sidste år. Grøn te betragtes som frisk, hvis den høstes i år om foråret eller efteråret.
For det andet skal naturlig grøn te være hel og ikke smuldre. Det er vigtigt at vide, at jo lettere bladene er, jo højere er karakteren. Derudover skal der være små fibre på overfladen, som ikke forsvinder under brygning.
Du kan vælge naturlig grøn te ved hjælp af duften. Friske blade lugter som hø. I modsætning til te af lavere kvalitet bør i dette tilfælde affaldsandelen, inklusive stiklinger, ikke være mere end 5%. Smagen af friske varer skal have en lidt sødlig smag, men hvis dette er sidste års høst, er der en bitterhed.
Sådan bestemmes kvaliteten af grøn te efter brygning
I de fleste tilfælde er det ikke muligt at bestemme kvaliteten af varerne med øjet. Så er der kun 1 vej tilbage: at brygge og kontrollere dens smag, aroma. Efter brygning giver grøn te af høj kvalitet altid en subtil aroma.
Det skal også være gennemsigtigt. Hvis infusionen efter infusion er mørk, så er den gammel. Det skal huskes, at du kan brygge god grøn te flere gange, og for første gang skal dens aroma og smagskarakteristika normalt være dårligere end under efterfølgende brygning.
Den tid, hvor te brygges, bør ikke være lang. Grøn te brygges hurtigt kun i varmt vand, hvis det samme skete i koldt vand, indikerer dette, at der er fødevaretilsætningsstoffer (farvestoffer og smagsstoffer). Du kan vælge grøn te baseret på prisen pr. 100 gram.
Premium te koster omkring 400 rubler. Med hensyn til grøn teposer er den ofte af lavere kvalitet og indeholder mange hjælpestoffer. Således kan vi konkludere, at det er umuligt at vælge en god te, kun baseret på dens eksterne data. Det tilrådes at være opmærksom på prisen, producentens navn og egenskaber, når man brygger direkte.
