Sådan Vælger Du En Lækker øl

Indholdsfortegnelse:

Sådan Vælger Du En Lækker øl
Sådan Vælger Du En Lækker øl

Video: Sådan Vælger Du En Lækker øl

Video: Sådan Vælger Du En Lækker øl
Video: How to Choose the Right Beer for Any Occasion 2024, Marts
Anonim

Øl er en gammel russisk drink brygget på basis af malt og humle. Klassisk øl bør ikke indeholde andre tilsætningsstoffer end vand. Når du vælger en øl til dig selv, vil du ikke kun slukke din tørst med en kølig og let drink, men også at føle humles unikke syrlige smag. Men ofte tilføjer producenter konserveringsmidler til det for at bevare ølens "friskhed", hvilket slet ikke er gavnligt for kroppen. Hvordan vælger du en øl, der ikke skuffer dig og giver dig sand fornøjelse?

Sådan vælger du en lækker øl
Sådan vælger du en lækker øl

Instruktioner

Trin 1

Når du vælger en øl, skal du være opmærksom på, at den kan være lys, mørk eller rød. Let øl brygges af malt i henhold til den klassiske opskrift. Der kan tilsættes hvedepulver, så ølen afgiver lidt hvedelugt. Mørk øl er lavet af ristet malt, nogle gange med tilsætning af brændt sukker. Karamel tilsættes til rød øl, så det smager lidt sødt. Der er også frugtøl. En sådan øl suppleres med juice af bær eller frugter (for eksempel brombær, kirsebær).

Trin 2

Styrken af øl kan variere fra 3, 8 til 6%. Disse tal viser, hvor meget alkohol der er i ølen. På hylderne i butikken kan du se, at der er øl med en højere andel alkohol. Du kan blive meget fuld af sådan øl, og det er svært at kalde en sådan drink en øl. Ikke-alkoholisk øl indeholder også en lille procentdel af alkohol, men det er mindre end kefir. Alkohol fordampes derefter ved afkøling af drikken under gæring.

Trin 3

Øl kan filtreres ufiltreret. Ufiltreret øl er meget sundere for kroppen, det smager rigere. Men det opbevares mindre end filtreret.

Trin 4

Den bedste af alt vil være øl, der sælges i løs vægt. Sådan øl bringes i metalbeholdere, der ikke transmitterer lys, ikke opvarmes eller oxideres. Resten af emballagen kan ødelægge ølens smag, overføre dets egenskaber eller miste alle de nyttige elementer i denne drink. Øl i kegler er ikke pasteuriseret, hvilket betyder, at det er "levende". Disse øl indeholder ikke konserveringsmidler, bakterier arbejder stadig i dem og giver ølelskere en behagelig bygsmag.

Trin 5

Frisk naturlig øl kan opbevares i højst to dage. For at forlænge tidsrammen pasteuriserer ølproducenterne og tilsætter konserveringsmidler. Pasteurisering kan i høj grad ødelægge produktets smag såvel som konserveringsmidler. Ascorbinsyre bruges ofte som konserveringsmiddel, men der kan være mere alvorlige kemiske tilsætningsstoffer. Men hvis pasteuriseret øl ikke påvirker dit helbred på nogen måde, kan konserveringsmidler ødelægge det alvorligt. Pasteuriseret øl har en holdbarhed på ca. 2-2,5 måneder. Øl med konserveringsmidler kan opbevares i op til seks måneder.

Trin 6

Når du har hældt ølen i et glas, skal du se nærmere på det. Farven på let øl skal være gylden, gennemsigtig (undtagen ufiltreret). Mørk øl skal være lys mørk i farven uden tåge. Skummet på en let drink skal være tæt og være op til 5 cm højt. Det falder langsomt af inden for 5 minutter. Skummet af mørk øl vil være lavt, ca. 1 cm, men det skal holde i mere end 5 minutter. Duften af øl skal udtages, kun med humle noter. Duften af honning i øl er ikke acceptabel.

Trin 7

Enhver øl skal efterlade lidt bitterhed i munden efter en slurk. Det er denne egenskab, der stort set bestemmer den korrekte øl. Bitterhed bør ikke være grim, den skal være let, kortvarig og behagelig.

Anbefalede: