Gruppe B indeholder mere end 15 vitaminer, hver under sit eget serienummer. Men det vigtigste for den normale funktion af menneskekroppen er kun 9 repræsentanter for denne store gruppe. Alle deres kroppe kan modtage naturligt - gennem mad.
Fordele ved B-vitaminer
Thiamin (B1) er en aktiv deltager i stofskifte, syntese af energi, der er nødvendig for menneskers liv fra glukose. Det deltager også i dannelsen af proteinforbindelser - enzymer, der fremskynder livsprocesser i kroppen. Dens mangel fører til dysfunktion i hjernen og hjertet, nervesystemet. B2-vitamin - riboflabin, deltager også i nedbrydningen af fedt og proteiner til frigivelse af energi, det sikrer hudens sundhed, slimhinder, det er en antioxidant, der forhindrer aldring af kroppen og udviklingen af kræftceller.
Nikotinsyre - B3 er involveret i metaboliske processer, det er nødvendigt for hudfarve og sundhed, en stabil tilstand i nervesystemet og normal funktion af mave-tarmkanalen. Dens mangel forårsager en sygdom som pellagra, som ledsages af nervesammenbrud, diarré og huddermatitis. Vitamin B5, pantothensyre og biotin - Vitamin B12 (cyanobalamin) er involveret i DNA-syntese, metabolisme af fedtstoffer, kulhydrater og nogle aminosyrer, de er nødvendige for dannelsen af røde blodlegemer.
Vitamin B6 - pyridoxin er nødvendigt for normal metabolisme, det er nødvendigt for nedbrydning af kulhydrater sammen med aminosyrer, det sikrer forløbet af biokemiske processer i cellerne i blodet, hjernen og huden. Folinsyre - vitamin B9 spiller en hæmatopoietisk funktion og er nødvendig til syntese af DNA og RNA. Denne syre er nødvendig til det normale forløb af eventuelle biokemiske reaktioner. Vitamin B15 eller pangaminsyre har lipotrofiske egenskaber, forbedrer iltmetabolismen i væv, forfrisker kroppen og hæmmer aldringsprocessen for kroppens celler.
En overdosis af B-vitaminer er umulig, hvis de kommer med mad.
Fødevarer, der indeholder B-vitaminer
Alle B-vitaminer findes i magert kød, lever, havfisk, æg, mejeriprodukter, hårdmel, korn, nødder, grønne grøntsager og frugter. Thiamin findes i store mængder i rødt kød, fuldkornsbrød og korn. Riboflabin er især rigeligt med ost og ærter, niacin - i alle fødevarer rig på animalske og vegetabilske proteiner, kartofler. Vitamin B5 er rigeligt i kød, bælgfrugter og korn, mens B6 findes i lever, brun upoleret ris og hvedekim.
Hvis du tager et syntetisk kompleks, der indeholder B-vitaminer, skal du nøje følge den angivne dosis.
Vitamin B9 findes i alle fødevarer af vegetabilsk oprindelse, men man skal huske på, at det hurtigt ødelægges, derfor skal frugt og grøntsager spises friske og ikke udsættes for varmebehandling. Men biotin - vitamin B12 findes ikke i planteprodukter, det er resultatet af aktiviteten af tarmbakterier og dem, der findes i mejeriprodukter, kød af kvæg og fjerkræ, æggeblommer. Kilden til vitamin B15 er ris, risklid, ølgær; den er rigelig i græskar, sesamfrø og lever.
