Birkesaft er meget sund. Det forbedrer stofskiftet og lindrer træthed. Det anbefales også at drikke det for vitaminmangel, lungesygdomme, sygdomme i blodet, leddene, nyrerne og blæren. Selvfølgelig er det bedre at bruge frisk birkesaft, men dåse saft er en lækker drink.
Er det nødvendigt
- - til 1 liter juice 2 spsk. Sahara;
- - orange;
- - citron.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du få frisk birkesaft. For at gøre dette skal du om foråret finde en passende birk i skoven. Det er bedre, at det er væk fra travle veje i en økologisk ren skov. Lav et lille snit i træet, og fastgør rillen, eller bedre, bor barken og indsæt røret. Det dræner juice i en krukke eller anden beholder.
Trin 2
Du kan stadig klare dig med en mere skånsom metode. Skær bare grenen diagonalt og hæng en plastflaske fra den. Efter et par timer fyldes beholderen med birkesaft. Efter indsamling skal du sørge for at dække sårene nær træet med plasticine eller haven lak for at stoppe saften, der strømmer ud.
Trin 3
Start hjemme med at konservere juice med det samme, fordi det forkæler meget hurtigt. Forbered krukkerne og lågene først. Vask dem grundigt, og steriliser derefter dåserne over damp, og kog dåselågene.
Trin 4
Sil saften og hæld i en rustfri eller emaljepotte, kog den. Mens saften koger, skal du vaske appelsinen og citronen og tørre dem ned. Skær derefter lige med skrællen, appelsin i kiler, citron i skiver. Tilsæt sukker til den kogte juice og kog indtil den opløses. Fyld krukkerne med varm juice og læg i en appelsinkil og 2 kopper citron i hver. Så kan du rulle op.
Trin 5
Hvis du er bange for, at birkesaft alligevel gærer, steriliser det. For at gøre dette skal du hælde vand i en stor gryde, varme det op og placere de udrullede krukker på deres bøjler. Når vandet koger, skal det være tid. Efter 15-20 minutter skal du tage dåserne ud og rulle dem op.
Trin 6
Placer dåserne på hovedet på et tæppe eller tæppe og pakk dem over toppen. Den næste dag skal du overføre dåser med birkesap til din kælder eller kælder til opbevaring.
