Friske ingefærdrikke er gode til at slukke tørsten og god til fordøjelsen. Ingefærøl er populær i mange lande såvel som ingefærlimonade og ingefærte. Mange mennesker ved, hvordan man laver te med ingefærrod, men andre hjemmelavede drikkevarer er meget mindre almindelige.
Er det nødvendigt
- Hjemmelavet ingefærlimonade:
- - 300 g frisk ingefær (rod)
- - 1 kop sukker
- - 1 kop vand
- - 500 ml vand
- - 2 limefrugter.
- Ingefærøl:
- - 1 kop sukker
- - 2 spiseskefulde revet ingefærrod (frisk)
- - 1 citron
- - ¼ teskefuld granuleret bagegær
- - 2,5 liter ferskvand.
Instruktioner
Trin 1
Hjemmelavet ingefærlimonade Skræl og hak ingefærrot. Du kan skære den i terninger, eller hvis ingefæren er frisk, riv den på et groft rivejern. På ung ingefær er huden tynd, ligesom på friske kartoffelknolde og let skrælles af med en fingernegl. Gamle rødder kan ikke gnides, da deres struktur bliver fibrøs over tid.
Trin 2
Anbring ingefæren i en gryde, og hæld 0,5 liter vand. Kog, reducer varmen til medium og kog i cirka 5-10 minutter. Fjern fra varmen, og lad den sidde i 15-20 minutter. Sil og afkøles.
Trin 3
Kog flydende sirup med en kop vand og den samme mængde sukker. Kog vand, tilsæt sukker og kog på medium varme, indtil det hele er opløst, og sirupen bliver klar. Opbevares i køleskab.
Trin 4
I en kande kombineres ingefærte, sukkersirup og saft af en lime. Pynt med kiler af den anden frugt. Tilsæt is. Hvis denne limonade virker for klodset for dig, skal du fortynde den med flaskevand. Du kan også blande det med sodavand.
Trin 5
Ginger Ale Tag en plastflaske på 3 liter mineralvand. Indsæt en tragt i halsen og hæld den granulerede gær igennem den.
Trin 6
Klem saften ud af en citron. Frisk ingefærrod, revet på et fint rivejern, bland med citronsaft og gnid med en ske, indtil der dannes en homogen væske. Introducer denne blanding i flasken. Hvis den ikke passerer gennem tragten, fortyndes den let med vand.
Trin 7
Fyld det resterende vand på, sæt flasken på og ryst indholdet. Ryst flasken, indtil sukkeret og gæren er opløst.
Trin 8
Opbevar flasken et mørkt, varmt sted i 24-48 timer. Du kan kontrollere aleens beredskab ved at skubbe flaskens kanter. Hvis der dannes buler, er drikken ikke klar. Opkøl aleen i mindst 12 timer inden servering. Åbn forsigtigt og lad langsomt ud gas.
Trin 9
Hvis du ønsker, at din ale skal have en gylden nuance, skal du simre ingefærrot over svag varme i en time, derefter afkøle og koge ølen med denne bouillon.
