Kvass er en primært slavisk drink, der opnås ved gæring af malt, mel eller uaktuelt rugbrød. I Rusland blev kvass ikke kun betragtet som en drink, men grundlaget for mange supper og gryderetter, det vigtigste middel til underholdning i ferien. Nu indtager kvass ikke et så vigtigt sted i vores liv som i gamle tider, men forgæves, fordi det har en række værdifulde kvaliteter, som det er værd at være opmærksom på.
Fordelene ved kvass
Kvass er et fermenteringsprodukt, hvilket betyder, at det indeholder organiske syrer. De stimulerer maven, så kvass er indiceret til alle mennesker med nedsat gastrisk syresekretion. Kvass hjælper dog alle andre med at fordøje tung mad. De samme syrer har en positiv effekt på tarmens mikroflora. Effekten af kvass i dette tilfælde kan sammenlignes med virkningen af kefir, kvass understøtter også gavnlige bakterier og dræber skadelige.
Kvass er en drink med en afbalanceret mineralsammensætning, så en person, der bruger den i acceptable mængder, har altid en god balance mellem salte i kroppen.
For de gamle slaver var kvass en reel frelse om vinteren og foråret, da der ikke var frisk frugt og grøntsager, var det kun kvass og surkål, der kunne give dem vitamin C. Og i dag er det især vigtigt at genopfylde tabet af dette vitamin med kvass. den kolde årstid.
Kvass er en velkendt afrodisiakum og styrkeforstærker; den blev nødvendigvis givet til nygifte før deres bryllupsnat. Også denne drink har en positiv effekt på tænder og knogler og mætter dem med calcium. Kvass indeholder en stor mængde vitamin B, hvilket betyder, at dets anvendelse hjælper med at slippe af med hudproblemer.
Fermenteringsproduktet kan ikke kun drikkes, kvinder bruger det som en ansigtsmaske, det påføres håret efter vask i stedet for industrielle balsam og skylning. Du kan drikke kvass uden frygt for at gå op i vægt, der er meget få kalorier i denne drink.
Især nyttigt er havregærfri kvas, tilberedt på rosiner, den har en fantastisk smaragdgrøn farve og en ubeskrivelig smag.
Det er værd at bemærke, at kun naturlig levende hjemmelavet kvass er nyttigt. Tilgængelige produkter bruges i fremstillingen - det kan være brød, havregryn, ris, frugt, mel og dets opskrifter er enkle, så uanset hvor meget reklame antyder, at du har brug for at købe moderigtigt kvass i flasker, er det bedre at lave det dig selv.
Kvassens skade
Kvass er en ægte medicin, og som enhver medicin har den sine egne kontraindikationer. Kvass bør ikke indtages af mennesker med mavesår og hyppig halsbrand. Overdreven forbrug af kvass kan forværre urolithiasis og cholelithiasis.
Nogle gange er der en allergi over for kvass, men det betyder ikke, at du har brug for at opgive det, det er nok bare at forberede kvass i henhold til en anden opskrift uden brug af allergener.
Hjemmelavet kvass kan kun være skadeligt for nogle mennesker med karakteristiske sygdomme.
Kvass indeholder en lille mængde alkohol (ikke mere end 1, 2%), men selv det kan reducere koncentrationen, så du bør ikke drikke det, før du kører bil, især da dette kan forårsage problemer med trafikpolitiet.
