Havtornbær har absorberet alle de bedste naturlige stoffer - vitaminer, mineraler, plantesyrer, som kan hjælpe med at løse sundhedsmæssige problemer. For at nyde den sure smag af disse bær, styrke immunforsvaret og helbrede under forkølelse kan du forberede havtornjuice til vinteren.
Er det nødvendigt
- For at fremstille havtornjuice med papirmasse:
- - 1 kg havtorn
- - 400 g granuleret sukker
- - vand
- - blomme (æble) juice;
- - sigte
- - dørslag
- - gaskomfur.
- For at lave sukkerfri havtornjuice:
- - 2 kg havtorn
- - vand.
- Til fremstilling af æble-havtornjuice:
- - 2 kg æbler
- - 0,5 kg havtorn
- - 4 spsk. l. melis;
- - juicepresse;
- - vand.
Instruktioner
Trin 1
Du skal plukke havtornbær i sensommeren eller det tidlige efterår, når denne plante er fuldt moden. Ved plukning må du ikke afbryde bærens stilke og plukke et par grene af havtornet, fordi te fra dem hjælper med at klare højt blodtryk.
Trin 2
Havtorn juice med papirmasse
Sorter de indsamlede bær ud, skyl dem og læg dem på bordet, så de tørrer ud. Forbered kogt vand og tilsæt sukker i henhold til følgende beregning: 400 g granuleret sukker kræves til 1 kg bær. Gnid havtornet gennem en sigte og tilsæt sukkersirup til den resulterende puré, bland grundigt og kog. Hvis der dannes en gul-orange film på overfladen, skal du aldrig kassere den. Saml denne film og brug den som en værdifuld havtornolie, som hjælper med at behandle hud- og maveproblemer.
Trin 3
Hæld havtorn juice i varme sterile krukker og pasteuriser derefter i yderligere 20 minutter, og luk derefter lågene.
Trin 4
Ryst den tykke havtornjuice inden brug. Hvis du ikke kan lide smagen af det kogte produkt, kan du tilføje blomme eller æblejuice til havtornet.
Trin 5
Havtorn juice uden sukker
Lav sukkerfri havtornjuice ved hjælp af følgende opskrift. Skyl bærene med rindende vand, mos i en emaljeret gryde. Forbered vand i en speciel beholder, opvarm det til 40 ° C og tilsæt havtornet. Tænd derefter og kog ved en temperatur på 50 ° C, så skal bærene presses. Kog den resulterende saft ved en temperatur på 90 ° C, sil og hæld i sterile krukker, pasteuriser i 15 minutter, luk låg og afkøles.
Trin 6
Æble-havtorn juice
Æble-havtorn juice viser sig at være meget velsmagende og sund. Vask æblerne, fjern kernen og frøene, skyl havtornet og tilsæt dem til æblerne. Brug en juicepresse til at presse saften ud, tilsæt æbler og havtornbær på samme tid. Den resulterende juice vil være meget koncentreret. For at få drikken til at smage godt, skal du tilføje kogt vand til det i et forhold på 1: 1 og 4 spsk. l. melis. Friskpresset juice er helt klar til at drikke. Det kan også koges, hældes i sterile krukker og bruges til opbevaring om vinteren.
