Sådan Tilberedes Citronsaft Til Fremtidig Brug

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes Citronsaft Til Fremtidig Brug
Sådan Tilberedes Citronsaft Til Fremtidig Brug

Video: Sådan Tilberedes Citronsaft Til Fremtidig Brug

Video: Sådan Tilberedes Citronsaft Til Fremtidig Brug
Video: Haşlanmış Lahana İle Nasıl Zayıflanır-Lahana Kürü İle 1 Ayda 10 Kilo Verme 2024, Marts
Anonim

Citronsaft bruges til fremstilling af mange retter: til dressing af grøntsags- og frugtsalater, til madlavning af fisk, kylling, risretter, bagværk. Imidlertid opbevares citroner ikke i lang tid, og det giver derfor mening at høste dem til fremtidig brug.

Sådan tilberedes citronsaft til fremtidig brug
Sådan tilberedes citronsaft til fremtidig brug

Er det nødvendigt

  • Til opbevaring af friskpresset juice:
  • - isforme
  • - juicer.
  • Til konservering af juice:
  • - citroner,
  • - saftkomfur
  • - sterile krukker.
  • Sådan laver du jelly caird:
  • - citronsaft,
  • - glasursukker,
  • - smør,
  • - kyllingæg.

Instruktioner

Trin 1

Den nemmeste og hurtigste måde at altid have citronsaft ved hånden er at fryse en lille mængde råmateriale i isterningsbakker. Et lille stykke er nok bare til salatdressing eller som et supplement til te. Men denne mulighed er kun effektiv i et enkelt køkken.

Trin 2

Hvis produktionsskalaen er en cafe eller et værksted, er ti isterninger fra citronsaft ikke nok. Så kommer enkle opskrifter til undsætning. Klem simpelthen citronsaften i en saftpresser og opbevar den i en forseglet beholder i køleskabet. Men glem ikke, at sådan juice opbevares i ikke mere end en måned.

Trin 3

Til længere opbevaring kan du forberede saften i en saftpresser. Sørg for at hælde det varmt i beholderen og forsegle det, undtagen adgang til luft. Du skal lukke beholderen straks efter hældning af saften.

Trin 4

Hvis der ikke er nogen saftpresser, skal du presse citronerne gennem en saftpresser, koge dem, men vigtigst af alt må du ikke koge! Hæld det derefter i en steril beholder på samme måde og forsegl tæt.

Trin 5

Der er også opskrifter på gourmeter, for eksempel at forberede tyk citronsaft, mere som en jelly-caird. Skræl skallen fra citronerne, press saften, bland den med skallen, tilsæt pulveriseret sukker efter smag og rør, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt lidt smør til den søde sirup og læg det i et vandbad.

Trin 6

Pisk fire kyllingæg i en separat skål og læg dem i en skål citronsaft. Lad det stå i et vandbad i 20 minutter, og husk at røre konstant. Hæld derefter i steriliserede krukker og luk tæt.

Trin 7

Ud over kulinariske opskrifter kan og bør tilberedningen af citronsaft bruges til medicinske formål. Da citron er rig på C-vitamin, er te med citronsaft og en skefuld honning uundværlig for forkølelse og hoste. Og med angina skal du smøre halsen med en vatpind gennemblødt i citronsaft. Citronsaft tilsat til vand, når du børster tænder, hjælper med at forhindre tandforfald.

Trin 8

Ud fra alt dette kan vi konkludere, at der med enhver metode til høst af citron er en grund til at bruge den. Uanset om det er madlavning, sundhed eller skønhed. For mange hundrede år siden var citron berømt for sine egenskaber, og de gamle egyptere sagde, at når man drikker citronsaft og papirmasse, bliver en person usårlig for forskellige giftstoffer, hvilket allerede er blevet bekræftet af forskning af forskere i vores tid efter at have fundet brom, magnesium, fluor, molybdæn i citronsaft …

Anbefalede: