En usædvanlig opskrift på kød marineret med æblecidereddike med hvidløgssmag vil appellere til dem, der elsker kulinariske eksperimenter og ønsker at overraske gæsterne med en interessant skål fra Spanien.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer:
- - 1 kg svinefilet
- - hvidløgshoved
- - 2 laurbærblade
- - et halvt glas æblecidereddike
- - et glas olivenolie
- - peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær svinekødet i tyk plastik, steg det indtil det er gyldentbrunt i lidt olivenolie. Vi skifter til en skål.
Trin 2
Tryk hvidløgsfedene med en kniv, men rengør dem ikke. Steg dem i en gryde. Hæld den resterende olie og æblecidereddike i hvidløg. Tilsæt 2 laurbærblade, og lad det simre i 4-5 minutter.
Trin 3
Sæt kødet i gryden, reducer varmen og lad svinekødet simre i 20-25 minutter.
Trin 4
Læg det færdige kød sammen med sauce, hvidløg og laurbærblade i en hvilken som helst glasskål, lad det køle af, sæt det i køleskabet i 3 dage. Server koldt kød med hvidt brød.
