Hvad Man Skal Lave Mad Fra Sellerirot

Indholdsfortegnelse:

Hvad Man Skal Lave Mad Fra Sellerirot
Hvad Man Skal Lave Mad Fra Sellerirot

Video: Hvad Man Skal Lave Mad Fra Sellerirot

Video: Hvad Man Skal Lave Mad Fra Sellerirot
Video: BLUS - Braiseret lammeskank med mini-spidskål, selleri & Østers 2024, Marts
Anonim

Sellerirot er virkelig en skønhedsgrøntsag. Det er ikke tilfældigt, at som de siger, den smukke gudinde Afrodite elskede ham så meget, og den store Homer sang i sine digte. Derudover er denne rodgrøntsag en naturlig kur mod mange sygdomme og et middel, der gendanner arbejdet i indre organer, især mave-tarmkanalen. Kog sellerirodsretter, og meget snart vil du føle dig som en ny sund person.

Hvad man skal lave mad af sellerirot
Hvad man skal lave mad af sellerirot

Bagt sellerirot med ost

Ingredienser:

- 4 sellerirødder

- 1 spsk. revet hård ost;

- 1 spsk. revet ost;

- 50 ml kefir, yoghurt eller fedtfattig creme fraiche

- 50 g smør

- 1/3 tsk malet sort peber;

- 1 tsk salt;

- vegetabilsk olie.

Hæld vand i en gryde af størrelsen, fortynd saltet i den og læg den på høj varme. Vent, indtil det koger, og læg de vaskede der.

sellerirødder. Kog dem i 15 minutter ved lav temperatur og dæk tallerkenen med et låg med et hul. Afkøl grøntsagen, skræl den og skær den i tynde tværsnitscirkler.

Smør et bageplade eller en ovnfast form med en kogebørste, og læg selleri i lag, drys med revet hård ost og sort peber. Smelt smørret og rør med revet fetaost og kefir med en ske, så der opnås en homogen masse. Dæk gryden med et jævnt lag, og bages i ovnen ved 180oC i 20 minutter.

Selleri rodpuré

Ingredienser:

- 2 sellerirødder

- 1 kartoffel

- 1 lille løg

- 20 g frisk basilikum og timian

- 3 spsk. mælk og vand;

- 80 g smør

- 1/3 tsk malet hvid peber;

- salt.

Skræl selleri og kartoffelrod, skræl løg og skær alt i små terninger. Læg grøntsagerne i en lille gryde eller gryde, dæk med en blanding af mælk og vand, salt efter smag og læg dem på medium varme. Lad det simre i en halv time, kassér det derefter i et dørslag, lad det afkøle lidt, overfør det til en blenderskål og visp. Sæt kartoffelmos med peber, tilsæt hakkede urter, smør og rør grundigt.

Selleri rodsalat

Ingredienser:

- 1 sellerirot

- 2 syltede eller syltede agurker

- 1 frisk agurk

- 1 stor løg

- 1 rød paprika

- 50 g pinjekerner

- 100 g 15% creme fraiche

- 1/3 tsk jorden allehånde;

- salt;

- vegetabilsk olie.

Hak den skrællede sellerirød og løg i strimler og halvringe. Varm olien op og steg begge grøntsager i den. Kog dem i 5-7 minutter på medium varme, indtil de er ømme, læg derefter ud for at stoppe madlavningen. Peberfrø og skåret i tynde strimler sammen med to typer agurker. Kombiner alt i en stor salatskål, krydre med creme fraiche, peber, salt og bland godt. Drys pinjekerner på salaten.

Anbefalede: