Endelig dukkede de første vandmeloner op, og jeg vil virkelig smage den saftige søde papirmasse så hurtigt som muligt. Men hvad en skuffelse, når du tager en vandmelon hjem og klipper den, ser du, at den stadig er lyserød. Hvordan man vælger en moden vandmelon, og hvordan man bestemmer, om den indeholder mange nitrater.
Instruktioner
Trin 1
Vær først opmærksom på mellemstore vandmeloner. Enorme prøver vil sandsynligvis blive overfodret med nitrater, mens små vil være umodne. Se derefter på "hale" på vandmelonen. Hvis det er tørt, er frugten allerede moden. Selvom dette tal ikke altid er korrekt, hvis du køber en vandmelon i august eller september. På dette tidspunkt tørrer stilken ud af sig selv.
Trin 2
Hold vandmelonen i dine hænder, estimer dens vægt. Moden virker meget lettere. Klem det lidt med dine hænder, hvis du hører et knas, vil din røde vandmelon give en karakteristisk lyd. Du kan også ridse huden med fingerneglen. Hvis du let kan efterlade et mærke, skal vandmelonen være moden.
Trin 3
Overvej en vandmelon. Hvis du ser en stor gul-hvid plet på siden, skal du lægge den til side og tage en anden med en mindre plet. Bemærk også toppen af vandmelonen. Hvis du ser en stor, ru plet, der er 1-2 cm i diameter, er dette en meget sød kvindelig bær.
Trin 4
Desværre vil du ikke være i stand til at finde ud af, om en vandmelon er nitrat eller ikke på markedet, og derhjemme kan du bestemme dette omtrent. Hvis venerne i den skårne vandmelon er gule, er dette en indikator for et højt nitratindhold. Du bør heller ikke spise en, hvor papirmassen, dyppet i vand, farver den rødt stærkt. Dette er et almindeligt farvestof, som skruppelløse sælgere injicerer i vandmeloner for at simulere modenhed.
