Et meget velsmagende og mundvandende kulinarisk produkt, der er elsket siden barndommen - det er juice. På grund af fyldningen af delikat hytteost viser produkterne sig at være saftige, som de fik deres navn for. Opskriften på skålen er ret enkel såvel som madlavningsprocessen. Det tager ikke meget tid at lave og bage.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- 70 g smør
- 4 spsk. creme skeer
- 2-2,5 kopper hvedemel
- ½ kop sukker
- 1 æg
- ¼ tsk bagepulver
- ¼ teskefuld citronsyre
- en knivspids salt
- Til påfyldning:
- 200 g hytteost
- 2 spsk. spiseskefulde sukker
- 2 spsk. creme skeer
- 1 æg
- 1, 5 Art. spiseskefulde hvedemel
Instruktioner
Trin 1
Lad smørret blødgøre ved stuetemperatur.
Trin 2
Sigt melet gennem en sigte.
Trin 3
Pisk ægget let.
Trin 4
Kombiner creme fraiche med æg, sukker og salt.
Trin 5
Pisk den resulterende blanding, indtil den er glat.
Trin 6
Tilsæt olie og citronsyre bagepulver.
Trin 7
Fortsæt med at røre blandingen, tilsæt mel og ælt dejen.
Trin 8
Rul en dej til en dej, dæk med folie og læg den i køleskabet i 30-40 minutter.
Trin 9
Forbered påfyldningen og gnid ostemassen gennem en sigte.
Trin 10
Adskill æggehvide fra æggeblomme og pisk æggehviden i en stiv skum med sukker.
Trin 11
Tilsæt creme fraiche, mel til ostemassen og rør godt.
Trin 12
Tilsæt forsigtigt det piskede protein i blandingen, omrør, og påfyldningen er færdig.
Trin 13
Rul den afkølede dej ud i et 5-7 mm tykt lag.
Trin 14
Skær cirkler med en diameter på 10-12 cm ud med en skål i portioner.
Trin 15
Læg en teskefuld ostemassefyld på den ene halvdel af emnet og dæk med den anden halvdel. Klem ikke juicerens kanter.
Trin 16
Pisk æggeblommen.
Trin 17
Anbring saftene på et bageplade og pensl med æggeblomme.
Trin 18
Bag saftene i ovnen i 15-20 minutter ved 190 grader.
Trin 19
Chill de færdige spyd lidt og server med mælk.