Pandekager uden mælk har en mild smag, lavt kalorieindhold og er velegnede til diætmenuer. Mel vil give kroppen fibre og æg - vitaminer, fedtstoffer og proteiner, som har en positiv effekt på kroppens mikroflora og fordøjelsessystemets funktion.
Pandekager på vandet
Denne opskrift til fremstilling af pandekager uden mælk og mejeriprodukter vil være nyttig for de mennesker, der har laktoseintolerance. Hvis du udelukker ægget fra komponenterne i denne skål, kan sådanne pandekager spises i faste. Til madlavning har du brug for:
- 400 g mel
- æg - 1 stk.
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 2 spsk. l. Sahara;
- salt (efter smag)
- 600 ml vand.
Hæld mel i en dyb skål, bryd derefter et æg i det, tilsæt salt og sukker. Dernæst skal du hælde vand i skålen i en lille strøm under konstant omrøring af den fremtidige dej. Efter at have hældt alt vand i, rør dejen meget grundigt, så der ikke er klumper.
Hæld vegetabilsk olie i den tilberedte dej og bland godt igen. Olien skal tilsættes for at forhindre, at pandekagerne brænder. Forvarm en stegepande over svag varme og hæld vegetabilsk olie i den. Brug en skovle (eller en almindelig ske), hæld dejen i gryden, steg den til gyldenbrun, vend den derefter over til den anden side og vent, indtil den får den samme farve.
Pandekager uden mælk er klar, de kan serveres med enhver tilsætning, f.eks. Creme fraiche, marmelade, marmelade eller honning, afhængigt af hvad du foretrækker.
Blåbærpandekager uden mælk
Blåbærsyltetøj eller marmelade og pandekager er en lækker kombination til en let frokost eller middag. Du skal bruge følgende produkter:
- 400 g mel
- æg - 2 stk.;
- 3 tsk bagepulver;
- 6 spsk. l. Sahara;
- salt (efter smag)
- 3 spsk. l. solsikkeolie;
- 600-700 ml vand;
- blåbær (friske, frosne, marmelade eller konserves).
I en dyb skål kombineres mel, sukker, vand og noget salt og tilsættes bagepulver på spidsen af en kniv. Forbered blåbær: sorter frisk; afrimning frosset naturligt; tage marmelade eller marmelade. Læg bærene i en skål og bland godt.
Parallelt kombineres vandet og kyllingægene i en anden skål, kombineres de to blandinger med hinanden og omrøres til glat. Dejen skal være tyk. Lad dejen sidde i ca. 10-15 minutter.
Forvarm en stegepande, opvarm lidt solsikkeolie. Tag en lille smule dej og læg jævnt i gryden, steg pandekagerne på svag varme. På hver side skal du bage pandekagerne i ca. 2-3 minutter. Bobler på overfladen fortæller dig, at pandekagerne kan vendes. Gentag på denne måde, indtil al dejen er færdig. Disse pandekager serveres bedst varmt med blåbærsyltetøj, konserves eller gelé. God appetit!
