Beregnede kager kan behageligt overraske dig ikke kun med deres smag, men også med deres oprindelige udseende. Din mand eller søn kan godt lide den originale fodboldkage - du kan bestille den i bageriet, eller hvis du har nogle kulinariske færdigheder, skal du lave den selv.
Kage - fodbold lavet af yoghurtkager
Du får brug for:
- 150 g naturlig yoghurt
- 3 æg
- 300 g sukker
- 450 g mel
- 150 g vegetabilsk olie
- en pose med gær
- 150 g valnødder eller hasselnødder
- 200 g chokoladepasta
- 50 g grøn marsipanmasse
- 100 g marsipanmasse i sorte og hvide farver.
En lignende kage kan laves af kiksdej.
Først skal du lave bunden til kagen i form af en skorpe. Bryd æg i en dyb skål, tilsæt sukker og yoghurt der. Bland alt, tilsæt derefter gær og mel, hæld vegetabilsk olie i. rør alle ingredienserne, indtil dejen er homogen. Lad dejen sidde i en time. Smør derefter en bageplade med smør, hæld dejen i den og kog skorpen i ovnen i en halv time.
Cool den færdige kage. Skræl og hak nødderne. Føj dem til skorpen sammen med chokoladespredningen. Slib alt sammen for at få en enkelt masse. Dæk en rund skål med plastfolie og læg den forberedte masse i den for at danne en halvkugle - grundlaget for den fremtidige bold. sæt kagen i køleskabet i en time. I mellemtiden har du travlt med dine dekorationer. Rul den sorte og hvide marsipan og skær den i symmetriske femkant. Skær græsset ud af en stribe grøn marcipan. Fjern den færdige kage fra køleskabet og dæk med marsipan-pentagoner i et skakbrætmønster. Fastgør den grønne marcipan urt i bunden af kagen. Server dessert med te og kaffe.
Kugleformet kage med chokolademousse
Du får brug for:
- 100 g hvid chokolade
- 300 g mørk chokolade
- 800 ml fløde
- 8 æg
- 300 g sukker
-100 g mel;
- 30 g tør kakao
- en knivspids vanillin
- 1/4 tsk agar agar.
Start med at bage den ydre kagebase. Bryd æggene i en skål, tilsæt 100 g sukker der, og mal det hvidt. Tilsæt derefter mel og rør indtil det er glat. Del dejen i 2 dele, tilsæt kakao til den anden. Rul dejen ud i et tyndt lag og bages i en forvarmet ovn i 7 minutter. Afkøl kagerne. Forbered 2 stencils - en sekskant og en femkant med symmetriske sider. Skær et stykke sort kage over pentagonens stencil og flere sorte og hvide stykker langs sekskanten. Tag en rund skål med en diameter på ca. 15 cm. Dæk det med plastfolie. Placer en femkant på bunden af skålen i midten og suppler den på siderne med sekskanter i forskellige farver for at matche fodboldens farve.
Hvis det ønskes, kan du tilføje chokolade i stedet for kakao til dejen.
For at fremstille chokolademoussen piskes fløden i et tæt skum med en mixer, tilsættes 100 g sukker og vanillin. Smelt chokoladen, mørk og hvid separat. Bland en fjerdedel af cremen med hvid, resten med mørk chokolade. Fyld skålen med de kager, der allerede er lagt i bunden, med et lag mørk mousse og derefter med et lag lys. Sæt kagen i kulde i en time.
Opløs det resterende sukker i et halvt glas varmt vand og kog i 5 minutter. Sæt derefter agar-agar på samme sted. Fjern kagen fra køleskabet, tag den forsigtigt ud af skålen og skræl filmen af. Dæk det med agar-agarsirup, vent på, at sirupen er hærdet, og server.
