Det er umuligt at finde ud af, hvem og hvornår først kom op med ideen om at tilføje tyk tomatsaft til vodka og krydre den med krydderier. Flere bartendere og en skuespiller hævder æren af at blive far til Bloody Mary. Ligeledes er der ingen måde at vide med sikkerhed, hvem den berømte drink er opkaldt efter - Queen Mary I of England, lidt af en filmstjerne Mary Pickford eller en smuk servitrice fra en bar i Chicago. Der er kun dokumenteret én ting - den første omtale af denne populære cocktail dukkede op i sladderafsnittet i New York Herald Tribune i 1939.
Er det nødvendigt
-
- Den klassiske Bloody Mary-opskrift er godkendt af International Bartenders Association (IBA).
- 45 ml vodka
- 90 ml tomatjuice
- 15 ml citronsaft
- 2 dråber Worcestershire sauce
- 2 dråber Tabasco sauce
- havsalt og friskmalet peber efter smag
- isterninger
- 1 stilk selleri
Instruktioner
Trin 1
Den klassiske Bloody Mary-opskrift er godkendt af International Bartenders Association (IBA).
Tag et højt glas (highball). Hæld seks dele tyk tomatsaft i den, en del friskpresset citronsaft, dryp et par dråber saucer. Tilsæt salt og peber, hæld forsigtigt i tre dele vodka og tilsæt knust is. Rør med en skrællet pind af stilk selleri og drik. Hvis cocktailen i stedet for selleri garneres med to oliven, bliver Mary straks til ikke mindre Bloody Charlie.
Trin 2
Hvis du udskifter vodka i Bloody Mary med en anden alkohol, får du en hel række relaterede cocktails. Så for eksempel er Bloody Fairy den samme cocktail med absint. Bloody Geisha eller Bloody Ninja opnås, når ingredienserne i stedet for almindelig vodka indeholder japansk ris, skyld. Bland ikke Bloody Mary med Bloody Mary, selvom den sidste cocktail næsten er identisk med den første, men mexicansk tequila fungerer som en alkoholisk komponent i den. Bloody Maureen og Bloody Molly Irish er lavet med den berømte Guinness-øl (Maureen) og fin irsk whisky (Molly). Hvis du udskifter irsk whisky med skotsk, er der intet spor af pigerne i drikkens navn, fordi det allerede vil være en streng Bloody Scotsman.
Trin 3
Hvis der overhovedet ikke hældes nogen alkohol i Bloody Mary, bliver den til en ikke-alkoholisk cocktail Jomfru Maria eller Bloody Virgin. I England kaldes en sådan drink Devil's Barbara, til ære for transportminister Barbara, der opnåede strengere lovgivning i forbindelse med berusede chauffører og indførelsen af en åndedrætsprøve for alkohol.
Trin 4
Men det er ikke kun den alkoholiske komponent, der kan udskiftes. Tomatsaft er det, der gør Bloody Mary så blodig. Virksomheden, der producerer den berømte Campbell-suppe, ejer også V8-mærket, hvorunder der produceres grøntsagssaft. Da virksomheden lancerede sin første juice, 87% tomat, insisterede den på, at saften var perfekt til den berømte cocktail. International Bartenders Association kunne ikke være enig i dette, men V8-cocktailen kom ind i sit register. Andre producenter, der forsøgte at erstatte deres produkt med almindelig tomatjuice, Clamato-mærket. De fremstiller rekonstitueret tomatsaft med krydderier og muslingesuppe. Denne version af cocktailen var efter Canadiens smag, og Bloody Caesar pressede Bloody Mary i et enkelt land. Variationen med ananasjuice kaldes White Commander, og med oksekød bouillon kaldes den Bloody Bull.
