Daiquiri-cocktailen vil appellere til både mænd og kvinder. Det har den perfekte kombination af sur, sød og bitter smag. Det er også meget let at forberede.
Daiquiri-cocktailen er en cubansk alkoholholdig drik baseret på let rom. Daiquiri er en af de mest populære cocktails i verden. Den klassiske "Daiquiri" har en gulgrøn farve og en mild sød-syrlig smag med en meget let, næppe mærkbar bitterhed. En analog af denne alkoholholdige drik er den brasilianske Caipirinha-cocktail.
Historien om "Daiquiri"
Det menes, at cocktailen fik sit navn til ære for den cubanske Daiquiri-strand nær Santiago. Dette navn blev givet til den alkoholiske drink af en amerikansk ingeniør, der opfandt cocktailen. Faktisk blev den populære Daiquiri-cocktail oprettet af Constantin Rubalcaba Werth på El Floridita La Habana - denne verdensberømte bar blev åbnet i 1817.
Typer af "Daiquiri"
Der er mange sorter af Daiquiri-cocktailen, hvor andre bær- og frugtsaft bruges i stedet for kalk. Disse cocktailvarianter indeholder også yderligere ingredienser såsom likør eller gin.
Hovedtyperne af Daiquiri-cocktail er som følger:
- Strawberry Daiquiri er en klassisk cocktail, hvor jordbærsirup eller jordbær tilsættes i stedet for kalk.
- Gin "Daiquiri" - denne cocktail er baseret på rom og gin med tilsætning af citronsaft og sukkersirup. Denne drink tilberedes i en ryster og serveres uden is.
- Papa Doble - Daiquiri-cocktail med en dobbelt portion let rom.
- Daiquiri Floridity er en iset (knust) cocktail lavet med gylden rom, likør, limesaft og rørsukker.
- Daiquiri Mulata - Denne cocktail adskiller sig fra Daiquiri Floridity, da den indeholder kaffelikør.
- Hemingway Special er en sukkerfri version af Daiquiri-cocktailen. I stedet for limesaft tilsættes grapefrugtjuice, og Maraschino-likør er også en obligatorisk ingrediens.
- "Daiquiri Frappe" - en cocktail med knust is, tilberedt på basis af hvid rom med tilsætning af Maraschino-likør, sukkersirup og friskpresset limesaft.
Daiquiri cocktail ingredienser
Den klassiske Daiquiri-cocktail består normalt af lys rom, limesaft, sukkersirup og knust is.
Daiquiri-sorter kan indeholde Maraschino-likør, friskpresset frugt- eller bærjuice, frugt- og bærsirup og andre ingredienser.
Kalorieindhold "Daiquiri"
Kalorieindholdet i Daiquiri-cocktailen afhænger af dens sort. Kalorieindholdet i den klassiske version af denne drink er ca. 186 kcal pr. 100 g.
Hvordan og med hvad man skal drikke "Daiquiri"
Den klassiske Daiquiri-cocktail kan bruges som aperitif, den passer godt til mange retter. Den serveres i et Martini- eller Margarita-glas, dekoreret med et stykke kalk.
Daiquiri frugtsorter kan serveres med desserter. Drik denne alkoholiske cocktail gennem et sugerør eller i små slurke.
Nyttige egenskaber ved "Daiquiri"
I små mængder har denne alkoholholdige drik en positiv effekt på kroppen. Den klassiske cocktail "Daiquiri" har følgende fordele:
- forbedrer appetitten
- forbedrer immuniteten
- kan bruges som profylakse mod forkølelse.
Også, hvis du drikker en sådan cocktail før sengetid, hjælper det dig med at slappe af og falde i søvn hurtigt.
Hvem skal ikke bruge Daiquiri-cocktailen
Som enhver alkoholholdig drink har Daiquiri-cocktail kontraindikationer. Denne drink er meget uønsket at bruge, når:
- alvorlig nyresygdom, såsom nyresvigt;
- skrumpelever og andre alvorlige leversygdomme;
- alvorlige patologier i det kardiovaskulære system;
- nogle sygdomme i det hæmatopoietiske system.
Også, hvis den behandlende læge har forbudt brugen af alkohol i nogen form og mængde, skal Daiquiri-cocktailen opgives.
Sådan laver du en Daiquiri-cocktail derhjemme
Det er meget let at forberede "Daiquiri" selv. Det eneste problem, du kan stå over for, er at finde de rigtige ingredienser.
Klassisk opskrift "Daiquiri"
I henhold til den klassiske opskrift skal du bruge "Daiquiri":
- 45 ml lys rom
- 25 ml friskpresset limesaft;
- 15 ml sukkersirup;
- knust is.
Den klassiske Daiquiri-cocktail tilberedes bedst i en shaker. I en shaker blandes limejuice og sukker grundigt med en ske, derefter tilsættes klump og knust is i lige store mængder. Du kan også kun bruge knust is.
Rom hældes i isen og blandes i mindst et minut. Hvis rysteapparatet er dækket af frost, er cocktailen klar. For at der ikke er nogen isfragmenter i drikken, skal cocktailen filtreres og først derefter hældes i et kølet glas.
Hvordan man laver banan "Daiquiri"
Dette er en af de mest populære daiquiri-cocktails. For at forberede det skal du:
- lys rom - 60 ml;
- en halv moden hakket banan;
- friskpresset citronsaft - 25 ml;
- sukker sirup -20 ml;
- knust is.
Til dekoration:
kirsebær og en lille skive banan
Alle ingredienser blandes i en blender indtil puré. Derefter hældes cocktailen i et glas, og der placeres en spyd, hvorpå en kirsebær og et stykke banan strækkes. Sørg også for at lægge et tykt strå i glasset.
Daiquiri Cherry Cocktail Opskrift
For at forberede kirsebær "Daiquiri" skal du tage:
- hvid rom - 20 ml;
- Kirsch brandy - 10 ml;
- kirsebærbrandy - 45 ml;
- sukker sirup og frisk citronsaft - hver 20 ml;
- De Cuyper Grenadine likør - 10 ml;
- knust is.
Til dekoration:
- kirsebær;
- citronskive.
Bland alle ingredienser godt i en blender uden is. Tilsæt derefter is og bland alt grundigt igen. Hæld den færdige cocktail i glas og pynt med kirsebær og citron.
Hvordan man laver en Daiquiri kokosnødcocktail
For at tilberede kokosversionen af Daiquiri-cocktailen har du brug for følgende ingredienser:
- kokosrom - 20 ml;
- hvid rom - 40 ml;
- sukker sirup - 15 ml;
- friskpresset limejuice - 10 ml;
- kokosnødcreme - 15 ml.
Til dekoration:
- stærk mørk rom - 1 tsk;
- søde kokosflager;
- skive kalk.
Bland alle komponenterne i en ryster, hæld den færdige drik i et glas fyldt med knust is. Hæld forsigtigt mørk rom ovenpå. Inden servering skal cocktailen garneres med kokosflager (kanten af glasset) og et stykke kalk.
Fersken Daiquiri
Skal tage:
- hvid rom - 40 ml;
- Southern Comfort-likør - 20 ml;
- sukker sirup - 10 ml;
- limejuice - 20 ml;
- en fjerdedel fersken, hakket uden hud;
- ananasjuice - 10 ml.
Alle ingredienser skal blandes godt i en blender, tilsæt derefter knust is og bland igen. Den resulterende cocktail hældes i vinglas, dekoreret med en ferskenskive og serveres med et tykt halm.
Vigtige anbefalinger
Når du forbereder en Daiquiri-cocktail derhjemme, skal du overholde følgende regler:
- Rom til at lave en cocktail skal være let og af god kvalitet.
- Læg ikke for meget sukker i Daiquiri, især hvis det er en frugt- eller bærversion af cocktailen.
- Hvis der ikke er nogen sukkersirup, kan den erstattes med granuleret sukker - cocktailens smag lider ikke af dette.
- Limejuice kan erstattes af citronsaft, men kun hvis kalk ikke er tilgængelig.
- Det er ikke nødvendigt at tilføje is til frosne cocktails.
- Før du tilføjer frugt eller bær til en cocktail, skal du fjerne huden fra dem.
- Daiquiri frugt- og bærcocktails skal have en sorbetkonsistens.
- Hvis det ønskes, kan knust is tilsættes til cocktailglas, hvis drikken tilberedes uden is ifølge opskriften.
