Kaffe er ikke kun en forfriskende drink, men også et gebyr for godt humør. Naturligvis kan lækker kaffe brygges i en kaffemaskine, men du kan ikke sammenligne den med, hvad der er tilberedt efter alle reglerne i en god tyrker. Du kan kun lave lækker kaffe i en tyrk fra god friskmalet kaffe og kildevand. Men hvis der ikke er nogen, skal du udskifte den med den, der sælges i butikken. Denne opskrift er til tre portioner.
Er det nødvendigt
-
- Finmalet kaffe - 4 afrundede teskefulde
- Filtreret vand eller flaske - 250 g
- Granuleret sukker - 1 tsk
- Bitter chokolade - 1 kile
Instruktioner
Trin 1
Hæld kaffe i en tyrker og læg den på komfuret, opvarm under konstant omrøring. Så snart den karakteristiske lugt af æteriske olier, der er indeholdt i kaffe, vises, skal du fjerne kalk fra varmen, tilsæt lidt vand - 50-70 gram og granuleret sukker til det. Rør alt godt og sæt ild igen. Forlad ikke ovnen - pas konstant på kaffen, han elsker meget opmærksomhed.
Trin 2
Så snart blandingen begynder at boble, og der opstår et tykt skum, hæld resten af vandet i en tynd strøm og kast chokoladekilen i. I nakken på den tyrkiske te vil du allerede se tæt skum, der som en kork vil tilstoppe kaffen og ikke forhindre stærk fordampning af æteriske olier og bevare dens aroma. Skru ilden på - nu er hele brygningsprocessen at "smuldre" kaffen.
Trin 3
Der er ingen grund til at blande sig med kaffe. Se hvordan skumhovedet gradvist stiger og stiger, så snart det når kanten af turken, fjern det fra komfuret. Spred skummet i kopperne med en speciel ske og hæld den resterende kaffe i tyrken i dem.
